От тефтера на баба: Най-вкусните селски катми

Няма нищо по-мило от това да наблюдаваш как сръчните ръце на една мила жена бъркат и правят всичко като по учебник. Не знаем как са смогвали да нахранят толкова много гърла, но сме сигурни, че нито веднъж не сме чули да се оплачат и да захвърлят черпака и сача.

Катмите не са най-модерната закуска на света. Те нямат място в скъпите ресторанти, но пък за сметка на това са толкова вкусни и апетитни, че грешно би било, ако не се възнаградим с тях поне веднъж в месеца.

Най-вкусните катми от тефтера на баба

Бабите, освен че се грижат за внуците си като майки, много държат на това рецептите им да не бъдат затривани, а да се пазят вечно онези пожълтели тефтери, които грижовно са скатавали в някой шкаф.

Днес ще споделим с вас една от онези рецепти, за които сме сигурни, че ще ви накарат да се просълзите. Катмите са толкова вкусни, че няма защо да губим повече време.

Ето ги и продуктите, които е нужно да си набавите:

• 1 литър прясно мляко

• 2 яйца

• 20 грама прясна мая

• Щипка сол

• 400 – 450 грама брашно

Рецепта за КАТМИТЕ НА БАБА

Катмите на баба винаги са успявали да ни оставят без дъх. Това е най-вкусната закуска на света, която не може да се сравнява с никакви ...

Прочети повече

Начин на приготвяне:

Най-напред разтворете маята в прясното мляко. То не трябва да е студено. Затоплете го на котлона, ако прецените, така че да е приятно топло. Бъркайте маята, докато не се разтвори напълно.

Каква е разликата между катми и палачинки

След това чукнете яйцата и отново започнете да бъркате. Добавяйте постепенно брашното и накрая поръсете с щипката сол.

Тази смес трябва да удвои обема си. За предпочитане е да я оставите на топло място. Нашите баби редовно я покриваха с кърпа и държаха в близост до горящата печка. Около час приблизително отнема, докато сместа не удвои обема си.

Най-вкусните катми с мая

Днес ви предлагаме рецепта, с която ще си припомните вкуса на катмите от детството.  Това са необходимите продукти за нейното изп...

Прочети повече

Неустоими бананови палачинки с какао

Много е важно катмите да бъдат изпечени на сач, ако целта ви е да съхраните вкуса, който помните.

Повърхността на сача се намазва с малко масълце, така че катмите да не залепват по него. Приготвят се много бързо, затова ви съветваме да се заредите с търпение и да не мърдате от котлоните.

Може да гарнирате божествено вкусната закуска с масло, течен шоколад, сирене, кашкавал или каквото друго предпочитате.

Да ви е сладко!