Паят с ягоди е препратка към лятото. Това е един много лек, нежен и ефирен десерт, подходящ за всеки повод. С него несъмнено ще изненадаме гостите и ще поглезим небцето, стомаха и всичките си сетива.
Продуктите, които участват при направата на деликатното и вкусно сладкарско изкушение, създават перфектна хармония помежду си.
Как се приготвя вкусният пай с ягоди?
Още: Този постен сладкиш с ябълки е хит в мрежата
Както при всяка рецепта, така и днес ще стартираме със списъка с продукти, които са ви необходими за приготвянето на този пай. Той е наистина много лесен и сме сигурни, че всеки би се справил с направата му, дори и тези, които са категорични дебютанти.
Ето го и списъка с продукти, от които се нуждаете:
- Ягоди – 500 г
- Захар – 3 супени лъжици с връх + за поръсване
- Кафява захар – 3 супени лъжици с връх + за поръсване
- Ликьор – 1 супена лъжица по избор
- Ванилова захар – 10 г
- Лимонов сок – 2 супени лъжици
- За тестото:
- Брашно – 350 г
- Масло – 160 г студено
- Яйца – 1 брой
- Пудра захар – 2-3 супени лъжици
- Сол – 1 щипка
- Бяло вино – 2 супени лъжици студено
Още: Много вкусен и здравословен пай с овесени ядки, тиквички и броколи
Какви са основните стъпки при приготвянето на пая?
Започнете с подготовката на самото тесто. Пресейте си брашното в дълбока купа и към него добавете маслото, нарязано на кубчета. С пръсти започнете да втривате, докато не се получат трохи, които наподобяват натрошени бисквити. Добавете яйцата, като заделите част от жълтъка за намазване. Сипете бялото вино и захарта и започнете да месите с пръсти, докато не се получи гладка топка тесто.
В случай, че сместа е прекалено мека, добавете още малко брашно, а в противен случай може да добавите няколко лъжички вино или ликьор. Завийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за около час.
През това време се заемете с останалата част от приготвянето на пая. Измийте си ягодите, отделете най-красивите и свежи плодове за украса, а останалите нарежете на тънки филийки и ги смесете със захарта, ликьора и лимоновия сок. Оставете ги да престоят, докато тестото стяга.
Още: Много вкусен пай със спанак и фета сирене
Щом тестото се втвърди, разделете го на две части и всяка разточете на тънка кора. Едната използвайте като основа. Прехвърлете я в тавичка с падащо дъно и предварително си я намажете с мазнина. Притиснете първата кора с пръсти, за да може да се оформи нисък борд. С вилицата направете дупки, без да пробивате тестото.
След това изсипете ягодите, изравнете ги и отгоре сложете другата кора. Може да изрежете формички, лентички и каквото друго ви хрумне. Притиснете краищата. Намажете пая с олио и няколко капки вода и жълтък. Поръсете го със захар и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато не се получи златиста коричка.
Когато паят изстине, украсете го с пресните ягоди и го похапнете. Страхотен е и ви го гарантираме.
Да ви е сладко!
