Печени гъби със сирене и салса от орехи и цвекло

Перфектното есенно предложение за вкусно ястие, с което ще зарадвате семейството си. Вкусът на това ястие е повече от неустоим, а от Време за готвене ни споделят и как да си го приготвим у дома:

Още: Тази разядка с варени яйца е перфектна за лятото

Още: Тази разядка с печени чушки си е истинска класика

Необходими продукти:
4 порции за гъбите:

    300 г едри печурки
    сол
    черен пипер
    1 с.л. зехтин
    1 с.л. масло
    50 г орехови ядки
    щипка мащерка
    2 ч.л. мед
    1 скилидка чесън
    150 г сирене фета

за салсата:

    1 глава червено цвекло
    50 г орехови ядки
    сол
    захар
    щипка естрагон
    2 с.л. балсамов оцет
    3 с.л. зехтин
    1 ч.л. мед
    листа пресен босилек
    1 малка глава червен лук


Начин на приготвяне:

Обелете цвеклото, срежете го на две и го сложете да се свари с 1 с.л. захар и ½ с.л. сол.

В блендер смелете на едро орехите за плънката. Прехвърлете ги в купа, добавете мащерката, меда, чесъна и намачканата фета.

Измийте и почистете гъбите, овкусете ги със сол и пипер и ги запечете леко на сух тиган откъм долната страна. Налейте малко зехтин и продължете да ги запържвате. Обърнете ги и във всяка чашка сложете по малко масло. Прехвърлете гъбите в тава, върху всяка сложете от плънката. Запечете ги на горен реотан на максимална температура за 4-5 мин.

В голяма купа нарежете орехите за салсата на едро. Добавете сол, естрагон, балсамовия оцет, зехтина, меда, босилека, червения лук и нарязаното сварено цвекло. Разбъркайте.

Сервирайте гъбите със салсата.

 

Още: Тази разядка с патладжан отваря изключителен апетит

Още: Знаете ли как се прави пица от тиквички - ето как!