Кюфтенцата по цариградски са сред любимите ястия, които често поднасяме на трапезите си и също толкова често бихме искали да ги похапваме за вечеря и обяд. Направата на това ястие съвсем не е сложна – изискват се малко продукти и огромна доза желание и старание. Не забравяйте, че когато готвите, най-важното е да носите в себе си положителна енергия. Благодарение на този заряд, всяко едно ястие, независимо от опита, който притежавате, ще се получава според очакванията ви.
Кюфтенцата по цариградски са вкусни, сочни и ароматни. Те обаче вървят ръка за ръка с плътен и нежен бял сос който ги допълва по чуден начин. Ако искате да се справите брилянтно и да спечелите много висока оценка за поднесената вечеря, пробвайте тази рецепта за сос.
Как се приготвя перфектният сос за кюфтенцата по цариградски?
Още: Как се приготвя бял сос за пиле фрикасе
Необходими продукти:
- Бяло вино: 1 чаена чаша
- Вода: 50 мл
- Брашно: 1 супена лъжица
- Краве масло: 60 г
- Сол: на вкус
- Бял пипер: на вкус
Какви са основните стъпки, които да спазвате?
Започнете със запържването на вече готовите кюфтенца. Използвайте няколко лъжици олио, което да загреете в дълбок тиган. Пържете кюфтенцата до златисто от двете страни.
Още: Как се приготвя най-вкусният бял сос за пълнени чушки
Извадете готовите кюфтенца от тигана. В същия тиган, в който сте ги пържили, добавете бялото вино. Бъркайте няколко минути, докато алкохолът се изпари и сосът леко се редуцира.
В отделна купа разбъркайте брашното с водата, докато се получи хомогенна смес без бучки. Може да си послужите с кухненска бъркалка, така че сместа да стане напълно гладка.
Върнете тигана на котлона. Постепенно добавете сместа от брашно и вода към виното в тигана, като бъркате непрекъснато, за да се получи фин и нежен сос.
Още: Кюфтенца с бял сос: Класическа рецепта
Премахнете тигана от котлона. Добавете маслото и бъркайте, за да може да се разтопи. Овкусете със сол и бял пипер на вкус. Ето че вашият сос за кюфтенца по цариградски е готов!
Сервирайте кюфтенцата в компанията на вкусния и ароматен сос, който няма равен на себе си.
Насладете се на това лесно и бързо ястие!
Желаем ви добър апетит!
Още: Как да си приготвите най-вкусните телешки кюфтенца в бял сос?
