Пилешки сърца с картофено пюре с майорана

16 септември 2013, 12:55 часа

Необходими продукти:

Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея

Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена яхния

500 грама пилешки сърца охладени

2 глави лук, нарязани на полумесеци

600 грама картофи стари

Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия

Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира

1 ч.ч. пасирани домати

1 ч.л. доматен концентрат

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.л. майорана суха

Още: Забравете за ягодите! Това сладко от домати е новият хит в мрежата

Още: Никой не отказва тези пълнени домати с яйца и сирене - лятна вкусотия

2-3 с.л. олио или друга мазнина за пържене

магданоз за поръсване

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешките сърца се почистват като се разрязват на две и се измиват.

Бланшират се във вряла подсолена вода, след което се отцеждат добре и се запържват в предварително загряната мазнина. Посоляват се и се прибавя черен пипер.

Нарязаният на полумесеци лук се прибавя към позапържените сърца и се оставя докато омекне.

Добавят се доматите и доматения концентрат и се разбърква. Оставя се сосът да се редуцира до желаната гъстота.

Картофите през това време се сваряват, размачкват се като се прибавя прясно мляко и се овкусяват – прибавя се сол, чубрица, майорана.

Пилешките сърца се сервират върху картофеното пюре. Поръсва се с магданоз по желание.

Източник и снимка: merudia.bg

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Виктория Пенева
Виктория Пенева Отговорен редактор
Новините днес