X
 
 

С тази панировка калмарите се получават по – вкусни от тези по заведенията

10581
С тази панировка калмарите се получават по – вкусни от тези по заведенията
Снимка: iStock

Панираните калмари са едни от най-предпочитаните морски дарове. По заведенията почти винаги ги приготвят феноменално вкусни – апетитни отвътре и с хрупкава коричка отвън. За съжаление у дома не винаги успяваме да постигнем същия този краен резултат.

Днес обаче ще ви споделим къде точно грешите и какво се изисква от вас да направите, така че да успеете да си приготвите най-вкусните калмари на света.

Как е правилно да се панират калмарите?

Запомнете, че най-обикновената панировка е с царевично брашно. Именно на него морските дарове дължат апетитния си златист загар. Много е важно обаче, когато ги панирате, да нагреете олиото преди това. Не поставяйте много парченца в тигана, защото по този начин температурата пада. Когато температурата падне, панировката ще попие от мазнината и накрая вкусът на морските дарове съвсем няма да е това, което сте очаквали.

Как да подберем риба и морски дарове?

Допреди век и половина-два морските дарове са били достъпни само за жителите на крайбрежията. Днес, благодарение на технологиите з...

Тайната на перфектно панирания кашкавал

Не забравяйте, преди да овкусите калмарите, да премахнете ципата им, така че да не са жилави, след като ги сервирате в чинията и поднесете на трапезата. Поръсете ги със сол и черен пипер, а след това ги оваляйте в царевично брашно. Накрая ги потопете в разбитите на сняг белтъци и пуснете в загрятата мазнина.

Времето, което им е нужно да се сготвят, е около една минута, не повече. Накрая обаче ги поставете върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да се отцеди от тях.

Задължително опитайте тази панировка. Калмарите накрая се получават по-вкусни от онези, които ни сервират в най-лъскавите ресторанти, предлагащи морска храна.

Още от РЕЦЕПТИ:

Панирани броколи с бира за 10 минути в 4 стъпки

Безумно вкусни и ароматни скариди на тиган - САМО ЗА 10 МИНУТИ

Маринатата със захар, която прави пържолите КРЕХКИ и СОЧНИ

Лятната разядка, готова за 10 минути

Лесна запеканка с картофи и шунка, готова за минути

Триковете за перфектния ориз

Селската разядка, която всеки си приготвя през ЛЯТОТО

Икономичната МУСАКА, която се превърна в тотален ХИТ

Баница по мъжки, която всяка баба умее да приготвя

Манджа с ЧУШКИ, която мъжете обожават

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com