С тази съставка мекиците са два пъти по-вкусни и пухкави

Мекиците са сред най-вкусните традиционни закуски. Свикнали сме да ги похапваме през почивните си дни, най-вече. Тогава разполагаме и с повече свободно време.

Помните ли как нашите баби винаги ни поднасяха на трапезата най-меките и пухкави мекички? Знаете ли как и вие можете да постигнете този краен резултат, при това с минимални усилия? Днес ще ви разкрием малко повече за традиционната закуска и тайните, свързани с приготвянето на самото тесто.

Още: Ако искате най-добрите мекици на фурна, тази рецепта е за Вас

Как се приготвят най-меките и пухкави мекички?

Съществуват най-различни вариации на любимата закуска от детството. На финала мекичките могат да се гарнират със сладка или солена добавка, в зависимост от предпочитанията на хората. Основната разлика във вкуса и вида идва от набухвателя и млякото.

В някои краища тестените изделия се приготвят с кисело мляко и сода. В други в рецептата е включено прясно мляко и мая.

С мая и прясно мляко се получават най-пухкави, според някои хора. Подготовката на тестото обаче отнема повече време и е добре това се вземе предвид.

Още: Мекиците на баба, които са досущ като от едно време

Когато оформяте мекиците, трябва предварително да намокрите ръцете си. Така най-лесно се борави с тестото.

Време е да ви издадем тайната рецепта за най-пухкавите мекички.

Ето я и нея:

Необходими продукти:

Още: Хладилните мекици, които са по-вкусни дори от тези на баба

• брашно
• 1 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сол
• 200 мл. олио (за пърженето)

Начин на приготвяне:

Задължително започнете с пресяването на брашното. Направете това веднъж или два пъти. В средата му оформете кладенче.

Преди да започнете да добавяте продуктите, разтворете содата в киселото мляко. Това се прави, за да не се усеща вкусът на съставката, когато консумирате закуската.

Добавят се захарта и останалите съставки от списъка. Разбъркайте тестото и го оставете да си почине за половин час.

Тестото се разточва и се реже на триъгълници или други форми. Ако имате малки деца, може да включите в действие въображението си.

Нагорещете олио в тигана и преминете към пърженето на мекиците. Обръщайте ги от двете страни, докато не хванат златист загар.

Така се приготвят най-меките и пухкави мекички, от които ще си оближите пръстите.

Добър апетит!