Сосът от домати и черен пипер за зимата ще бъде перфектно допълнение към ястията от месо, птици, паста, както и за приготвянето на други блюда. Сокът е с изразен вкус и външен вид, много ароматен, умерено пикантен. От това количество съставки се получават около три литра сос.
Още: Бърза и вкусна разядка с тиквички за Гергьовден (готова за 10 минути)
Още: Традиционна тракийска чорба за Гергьовден
Сос от домати
Съставки:
Домати – 3 кг
Лук – 0, 3 кг
Още: Перфектната агнешка курбан чорба със застройка за Гергьовден
Още: Забравете сандвичите: Опитайте тези палачинки за закуска
Чушки – 0,5 кг
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: На тази салата от охлюви завиждат и най-добрите готвачи - ето как се прави
Люта чушка – 1 брой
Чесън – 4-5 скилидки
Олио – 0,5 чаша
Още: Невероятно крехки и сочни агнешки ребра, които се приготвят за нула време
Още: На каква температура трябва да се пече агнешката плешка
Оцет – 0,5 чаша
Сол – 2 супени лъжици
Захар – 2 супени лъжици
Подправки – на вкус
Начин на приготвяне:
1) Измийте доматите, отстранете дръжките. Обелете лука, почистете чушките от семките и ги нарежете на ленти.
2) Минете доматите през месомелачка. Трябва да се получи около 3 литра доматено пюре.
3) Минете и лука, чушките и лютата чушка през месомелачката.
4) Пюрето излейте в тенджера, добавете чесъна, солта, захарта, олиото и гответе на среден огън. Оставете да заври, налейте оцета и гответе за 1 час при не силно кипене. По време на приготвянето, добавете подправки, опитайте соса, добавете сол или захар по ваше желание.
5) Когато сосът е готов, го изсипете в стерилизирани буркани и го запечатайте плътно. Охладете и съхранете. Вкусният и ароматен сос от домати и чушки за зимата е готов.
