Спаначена КРЕМ супа със сос Бешамел: Така я правят в добрите ресторанти

11 юли 2023, 14:30 часа

Спанакът е изключително полезен за цялостното здраве, така че е много добра идея да го включите в менюто си и то да присъства под различни форми и в различни ястия. Една такава вкусна и здравословна рецепта е спаначената крем супа. Става лесно и бързо и ще се хареса на всички.

Още: На тази гръцка салата с боб няма кой да устои през лятото

Още: Това пиле по гръцки си е направо българско - ето как се прави

Необходими продукти:

  • 1/2 кг спанак
  • 1/2 кг коприва
  • 1 връзка магданоз
  • 50 г масло
  • 2 с.л. олио
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка целина
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 4 с.л. брашно
  • 2 яйца
  • 1 1/2 л. вода

Супа топчета по селски със застройка: Ще си оближете пръстите

Начин на приготвяне:

Още: Тази гръцка мусака с тиквички и кайма пази своята голяма тайна - ето каква е тя!

Още: Тази гръцка салата от червено цвекло отваря страшен апетит

Първа стъпка от рецептата е да попарите спанакът, копривата и магданоза в кипяща вода за 2-3 минути, след което се отстраняват от огъня, а бульонът се запазва.

След това задушавате нарязаните моркови, целина, лук и чесън в мазнина. Щом омекнат, се заливат с бульона, образуван при кипването на спанака, и се сваряват.

Нкрая добавяте спанакът, копривата и магданозът и добавяте подправките на вкус.

Сваля се от огъня и щом изстине, се пюрира.

Още: Как да сготвим ориз като в ресторант: Една малка тайна

Още: Вкусна пилешка супа с коприва: Рецептата, от която ще си оближете пръстите

В тиган се запържват равни части брашно и олио. Щом брашното придобие златист цвят, на тънка струйка се добавя предварително загрятото прясно мляко. Разбърква се добре и към сместа се добавят разбитите яйца. Добавяте ароматния сос към супата.

Приятен апетит!

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Сашка Христова
Сашка Христова Отговорен редактор
Новините днес