Пролетта е време да разнообразим репертоара в кухнята, а тази рецепта за коприва с ориз в тенджера е перфектното предложение за вкусно и здравословно ястие. Съчетанието на свежи сезонни зеленчуци с ориз и ароматни подправки го прави не само вкусно, но и доста питателно ястие.
Още: Каква е тайната подправка към ориза с маслини по гръцки
Още: Как се приготвят известните скариди саганаки по гръцки
Как да приготвим коприва с ориз в тенджера?
Необходими продукти:
- 300 г свежа коприва
- 1 морков
- 1 лук
- 3 скилидки чесън
- 150 г перлен ориз
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. сол
- 30 мл олио
- пресен джоджен
Още: На тези миди с черупки по гръцки няма кой да каже "Охи"
Още: Вкусна домашна лимонада с ягоди: Най-добрите рецепти, които ще ви разхладят в жегата
Инструкции:
- Почистете и измийте добре копривата. Сложете на котлона подходяща по размер тенджера с вода и когато водата заври, сложете копривата в тенджерата. Оставете я да се попари за не повече от 2 минути и след това я охладете с ледено студена вода. Оставете я да се отцеди добре.
- Обелете лука и моркова, и ги задушете в мазнината за 2-3 минути. Добавете ориза и запържете за минута-две.
- Прибавете червения пипер, разбъркайте и подправете със сол и джоджен. Налейте 600 мл. топла вода и оставете да къкри докато оризът усвои течността. При нужда, добавете още 100 мл. вода.
- Изстискайте отцедената коприва и я нарежете на ситно. Добавете я към сготвения ориз. Разбъркайте и оставете ястието да къкри на котлона за 2-3 минути.
- Сервирайте вашата коприва с ориз топла, а по желание може да добавите лъжица-две гъсто кисело мляко.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази гръцка портокалова пита се харесва на малки и големи
Знаете ли как се готви коприва
Тази коприва с ориз в тенджера е не само изключително вкусна, но и се приготвя лесно и бързо. Богата на витамини и минерали, тя е идеалното пролетно ястие, което ще ви зареди с енергия.
Добър апетит!
Още: НЕ правете тези грешки: Как правилно да изпържите тиквичките, за да се топят в устата
Още: На тази гръцка салата с боб няма кой да устои през лятото
