Тази традиционна доматена супа ще ви припомни вкуса от детската градина

Днес се препоръчва храна без подправки за най-малките, плодове и зеленчуци, млечни продукти, но като че ли колкото повече старание се влага в изготвянето на менюта за децата, толкова по-некачествено се хранят те. И причината е ясна – не само достъпът до фаст фууд на всяка крачка, но и фактът, че огромна част от продуктите са или имитиращи, или пълни с вода, консерванти и оцветители, нитрати. Няма я онази чиста и пълноценна храна от детството, няма го вкуса и на онази традиционна доматена супа, на която често се мръщехме, но сега търсим аромата ѝ и не го откриваме в модерната кухня. Може да се докоснете до този вкус на свидно детство и безгрижни години, ако я приготвите сами в дома си. Лесно е, ще се справи и начинаеща в кулинарните дебри домакиня.

Какви съставки са ви необходими за приготвянето на традиционната доматена супа?

Още: Като Попай Моряка: тези лесни рецепти със спанак ни правят страшно силни!

В традиционната рецепта, която помним от детската градина, присъстват:

• домати – 600 гр. най-добре пресни и най-добре български и от градината,
• моркови – 2 бр.,
• сирене – 200 гр., като е важно да е истинско краве сирене, а не имитиращ продукт или такъв с високо водно съдържание,
• две шепи фиде,
• 2 чушки,
• 2 стръка целина,
• 2 глави лук,
• 2 скилидки чесън,
• подправки – олио, босилек, сол.

Начин на приготвяне на традиционна доматена супа

Приготвянето е бързо и лесно. Почиствате, измивате зеленчуците и ги режете на ситно. Слагате ги в подходящ съд с 2 литра вода и олио и ги варите, докато морковът омекне. Сваляте от котлона, пасирате ги и добавяте фидето. Варите 10-15 минути, докато фидето е готово и може да сервирате тази традиционна доматена супа с вкус на детство, като гарнирате купите с парче сирене и поръсите с босилек.

Още: Как се приготвя класическият яйчен крем

В модерните и съвременни рецепти за доматена супа може да откриете сред съставките моцарела, пармезан, крутони и други съставки, които не са характерни за традиционната доматена супа и които естествено не са присъствали на трапезата в онези години, в които сме се радвали на волния, безгрижен живот в детската градина.

Толкова свежа, вкусна и полезна е доматената супа, че може да се насладите на всички варианти на рецептата без угризения и с удоволствие.

Тази коприва с ориз в тенджера е кандидат за най-вкусно пролетно ястие