Необходими продукти:
Още: Есента идва, но вкусът на лятото остава – най-вкусният доматен сос
Още: С тази парена туршия никога няма да се опарите
пилешко месо - гърди 500 г
гъби - 200 г
лук - 1 бр.
Още: Ще се влюбите: Това е най-свежият тартар за края на лятото
Още: Помните ли как се приготвяше печен пипер с доматен сос
чесън - 3 скилидки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Хрупкави пилешки хапки с чесън и пармезан: Приготвят се нула време по тази рецепта
сметана - 100 мл
брашно - 4 с.л.
пилешки бульон - 1 бр.
Още: Защо задължително се слага лимонтузу в сладкото?
Още: Как се прави любимият мармалад от смокини?
черен пипер
сол
масло
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на едри кубчета и се залива със студена вода. След като кипне, се прибавя лук и чесън, нарязани на ситно, и пилешкия бульон.
Вари се, докато се сварят напълно.
В друга тенджера се загрява маслото и в него се задушават гъбите, нарязани на филийки. (Аз използвах мариновани)
Като омекнат гъбите, тенджерата се отдръпва от огъня и се прибавя брашното, като се бърка непрекъснато, за да се разтвори.
Пържи се 2-3 мин и пак се отдръпва от огъня.
Разрежда се с бульона, в който се е варило месото. Бърка се енергично, да не стане на бучки.
Връща се на котлона и се вари 10 мин до получаване на гъст сос.
Накрая към сочното фрикасе се прибавя месото, накъсано на дребно, черния пипер и сметаната.
Добавя се сол към фрикасето с гъби, ако е необходимо. Вари се няколко мин и се сваля от огъня.
За по-добър вкус по желание може да се добави малко сок от лимон към пилето фрикасе с гъби и сметана.
