Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае

Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но само опитните домакини са запознати с тях. 

Още: Ароматно свинско със зеленчуци на фурна: Вкусна и бърза вечеря

Още: Как се приготвя най-вкусната селска точена баница

Тъй като тази питка се приготвя със сода, тя не става толкова бухнала, колкото печивата с мая. Поради тази причина е добре да се спазват стриктно някои правила при нейното приготвяне. 

1. Правилна подготовка на брашното

Задължително е то да се пресее. Това гарантира, че питката няма да е сплескана и ще бухне. 

Вкусна питка за Бъдни вечер, която се приготвя за 20 минути

Още: За граждани: Ето как се приготвя типичният боб по селски

Още: Като тази селска манджа с наденица втора няма - ето какво ѝ е специалното

2. Правилно гасене на содата

Преди да се добави към тестото, содата трябва да се угаси. В случая е необходимо тя да се смеси с малко оцет.

Някои домакини го добавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите компоненти. 

3. Втасване на тесто

Тъй като содената питка не съдържа мая, много домакини считат втасването на тестото за излишно. Но то не трябва да се пропуска.

Бърза предколедна содена питка, перфектна за празниците

Още: Диня на скара - звучи невъзможно на пръв поглед, но ето как се прави

Още: Топ 5 салати с пъпеш за летните жеги

Добре е тестото да се остави да престои около 30 минути.