Усетете зашеметяващия вкус на тези гръцки курабийки

Най-старата рецепта за великденски курабийки

Гръцки курабийки – необходими съставки

Препоръчваме ви горещо да приготвите гръцките курабийки не с масло, а с мас. Така те ще се топят в устата и ще придобият вкус, неочакван, мек, гладък и пухкав. Ако не сте почитатели на тази съставка, не може да я откриете в търговската мрежа или страдате от определени хронични заболявания, поради които не се препоръчва да консумирате мас, то и маслото ще свърши работа, но ще станат идея по-хрупкави тези гръцки курабийки. Количеството, което и е нужно, е чаена чаша мас или пакетче масло. Други съставки, които да подготвите за прочутите гръцки курабийки, са:

• 1 яйце,
• чаена чаша пудра захар,
• 1 ванилия,
• малко над 2 чаши бяло брашно,
• пакетче бадеми от 100 грама.

Ако обичате да експериментирате и не държите на традиционния вкус, спокойно може да заместите бадемите с орехи или разнообразие от ядки по ваш избор, но имайте предвид, че за да получите съвършените гръцки курабийки, следва да използвате само и единствено бадеми в рецептата.

Бабините великденски курабии, които траят със седмици

Гръцки курабийки – начин на приготвяне

Към маслото или към цялото количество мас се добавят едновременно останалите съставки без ядките – брашното, ванилията, яйцето и 2/3 от захарта и от получена смес се замесва тесто. Ако прецените, че консистенцията на тестото не е добра, а това зависи от маста или маслото, винаги може да добавите още брашно или пък малко вода в случай, че се окаже твърде твърдо тестото ви.

Печените и нарязани на ситно бадеми, но не мелени, се слагат накрая – когато тестото е омесено и готово. Размесвате още малко, за да се разпределят равномерно бадемите, разстилате и избирате формичките, с които да оформите вашите вкусни гръцки курабийки. Може да са обикновени топчета, но може да дадете простор на въображението си и да използвате различни формички, за да постигнете и визуална наслада или да подготвите изненада за децата.

Готовите форми се пекат 15-20 минути на 200 градуса, наредени върху хартия за печене в подходяща за фурната ви тава. Използвайте останалата пудра захар, която не сте вложили в тестото, за да поръсите сладките изкушения. Най-добре е да го направите докато са още горещи – тоест веднага, след като ги извадите от фурната.

Хапват се, когато поизстинат, и могат да се съхраняват сравнително дълго в подходяща кутия за сладки.

Да ви е вкусно!