Винаги сочни пържени кюфтета - ето каква е тайната

Галета, накиснати в мляко, нарязан лук и малко разтопено масло им придават още повече сочност, а две яйца ще задържат добре цялата маса, за да не се разпаднат кюфтенцата.

Тъй като ще се пържат в тиган, не правете топчетата много големи. Запържете ги в зехтин от всички страни и сервирайте като предястие на шишчета или като гарнитура към основно ястие.

Още: Зеленчукови кюфтенца с червена леща и магданоз: Вкусно и полезно

Съставки за рецептата на сочни пържени кюфтета:

· 450 гр. телешка кайма

· 450 гр. свинска кайма

· 1/4 чаша галета

· пълномаслено мляко

· 1 глава лук, нарязана на ситно

· 55 гр. масло, размекнато

· 2 големи яйца

· нарязани листа магданоз

· зехтин, за пържене

· черен пипер, чубрица по ваш вкус

Приготвяне на сочни пържени кюфтета:

Още: Тези кюфтета от тиквички са хит в мрежата

Накиснете галетата в прясно мляко, докато работите с останалите съставки.

Поставете говеждото и свинското смляно месо в голяма купа. Добавете лука, олиото, яйцата и магданоза и овкусете добре със сол и черен пипер.

Поставете накиснатите галета в купа и разбъркайте добре с чисти ръце. Оформете сместа на кюфтета с размерите на топки за пинг-понг.

В тиган на среден огън загрейте около 0,5 см зехтин.

Запържете кюфтетата, докато покафенеят от всички страни и се пържат, около 15 минути. Сервирайте кюфтенцата със задушени зеленчуци или картофено пюре.

Да ви е сладко!

Още: Не само лук - този зеленчук ще направи кюфтетата по-сочни от всякога