Тези кюфтета се приготвят от смес от смляно свинско и телешко месо в равни пропорции, благодарение на което са умерено мазни, сочни и еластични.
Още: Бабите ги правят така: 4 златни рецепти за хрупкави мариновани краставици
Още: Кои са най-добрите сосове за тиквички?
Галета, накиснати в мляко, нарязан лук и малко разтопено масло им придават още повече сочност, а две яйца ще задържат добре цялата маса, за да не се разпаднат кюфтенцата.
Тъй като ще се пържат в тиган, не правете топчетата много големи. Запържете ги в зехтин от всички страни и сервирайте като предястие на шишчета или като гарнитура към основно ястие.
Още: Зеленчукови кюфтенца с червена леща и магданоз: Вкусно и полезно
Още: Като тези тиквички с яйца и сирене няма втори - ето как се правят!
Още: Тези подправки за ориз със зеленчуци му придават невероятен вкус
Съставки за рецептата на сочни пържени кюфтета:
· 450 гр. телешка кайма
Още: Това пиле с тиквички по гръцки носи вкуса на лятото със себе си
Още: Тези подправки за карначета ги правят наистина специални
· 450 гр. свинска кайма
· 1/4 чаша галета
Още: Как да приготвим най-вкусните тиквички с кайма?
Още: Най-вкусните тиквички със сос за зимата: Рецепта като в ресторант
· пълномаслено мляко
· 1 глава лук, нарязана на ситно
· 55 гр. масло, размекнато
· 2 големи яйца
· нарязани листа магданоз
· зехтин, за пържене
· черен пипер, чубрица по ваш вкус
Приготвяне на сочни пържени кюфтета:
Още: Тези кюфтета от тиквички са хит в мрежата
Накиснете галетата в прясно мляко, докато работите с останалите съставки.
Поставете говеждото и свинското смляно месо в голяма купа. Добавете лука, олиото, яйцата и магданоза и овкусете добре със сол и черен пипер.
Поставете накиснатите галета в купа и разбъркайте добре с чисти ръце. Оформете сместа на кюфтета с размерите на топки за пинг-понг.
В тиган на среден огън загрейте около 0,5 см зехтин.
Запържете кюфтетата, докато покафенеят от всички страни и се пържат, около 15 минути. Сервирайте кюфтенцата със задушени зеленчуци или картофено пюре.
Да ви е сладко!
Още: Не само лук - този зеленчук ще направи кюфтетата по-сочни от всякога
