ВИТА баница с прясно мляко и домашно сирене: Ето как да си я приготвите

Необходими продукти:

тесто:

• 600 г брашно
• 3 яйца
• 120 мл. прясно мляко
• 20 г прясна мая
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар

плънка:

• 300 г сирене
• 200 г краве масло
• 2 яйца
• 5 с.л. кисело мляко

намазване:

• 1 яйце
• 50 г масло

Пълнени ГЪБИ с картофено пюре: Не сте яли по-вкусни

Начин на приготвяне:

От брашното се оставя около 1/3 за омесване и разточване. Останалото брашно се разбърква със солта и в средата се прави кладенче.

Маята и захарта се разтварят в затопленото прясно мляко и се оставя да се активира за 15 минути. При брашното се слагат разбитите яйца и активираната мая. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

Маслото се разтопява. От тестото се отделят 12 еднакви топки. Всяка се разточва на малка кора и се намазва обилно с масло. Покрива се с друга кора и заедно се разточват. След това се намазва отново с масло, слага ще още една кора и се разточва.

Отгоре се разпределя част от плънката, приготвена от яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене. Кората се навива на руло след това на охлюв. Слага се в намазнена тава. Така нареждате всички кори в тавата. Намазвате с разбитото яйце.

Печете около 40 минута на 200 градуса в предварително загрята фурна до златист цвят.

Приятен апетит!