Вкусен ябълков пай с карамелизирано масло

Необходими продукти:

за тестото:

• 400 г брашно
• 250 г масло
• 100 мл. вода
• 1/4 ч.л. сол

за плънката:

• 60 г масло
• 1 1/2 кг ябълки
• 1 с.л. лимонов сок
• 1/4 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 100 г захар
• 1/2 ч.ч. кафява захар
• 5 г ванилия

Спаначена супа с ориз: Бързо и лесно

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява заедно със солта. Добавя се студеното масло и се претрива с пръсти, докато тестото стане на едри трохи. Налива се водата и се разбърква. Тестото се оформя на еднакви топка и се завива с прозрачно фолио. Оставя се в хладилника за 1 час.

В малка тенджера на среден огън се разтопява маслото, докато стане златисто кафяво на цвят. Ябълките се обелват и се нарязват на парченца. Заливат се с разтопеното масло и лимонов сок и се разбъркват.

Опитайте нещо различно: Салата с макарони и бекон

В друга купа се смесват брашно, сол, кафява и бяла захар и ванилия. Сместа се разбърква и се добавя към ябълките.

Тестото се изважда от хладилника и се разделя на 2 части. Едната се разточва на кръг, малко по-голям от формата и се слага в нея. Ябълковата плънка се разпределя върху кората за пая. Останалото тесто се разточва, нарязва се на ивици и се нареждат кръстосани върху пая. Краищата на пая леко се прищипват, за да се събере тестото.

Намазва се с разбитото яйце и се поръсва с малко кафява захар. Покрива се с алуминиево фолио. Първо се пече на 200 градуса за 15 минути на най-ниската решетка на фурната. След това фурната се намаля на 190 градуса и паят се пече около един час. Накрая фолиото се маха и паят се запича за 20 минути, докато придобие златист загар.

Приятен апетит!