Българите обичаме да ядем баница за закуска (а и не само). Ако и вие обожавате това традиционно тестено изделие, ви предлагаме да си приготвите тази рецепта за дърпана баница - с домашно точени кори за по-неустоим вкус. Определено едно парче няма да ви стигне и ще искате още.
Необходими продукти за дърпаната баница:
1 кг брашно
1 ч.ч. хладка вода
1 щипка сол
1 щипка сода бикарбонат
за плънката:
3 яйца
200 г сирене
за заливката:
3 яйца
масло
Още: Все едно сте в Гърция: Как да си приготвите бугаца с крем
Начин на приготвяне:
Замесете месо тесто за баница от брашното, солта, содата и водата. Разделете тестото на топчици и ги посипете с брашно, завийте ги с влажна кърпа и ги оставете на топло да почиват 15-20 минути.
Разтопете маслото. Вземете една по една тестените топки, потопете ги в разтопеното масло и ги разтегнете на кръгове с диаметъра на тавата. Намаслете дъното на тавата и започнете да редите корите като помежду слагате по малко от плънката, която сте приготвили от натрошеното сирене и разбитите яйца. Покрийте с последната кора и залейте с разбитите яйца. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минути. Баницата е готова, когато краищата започната да се отлепят от тавата.
Още: По какво се отличава баницата от бюрека?
