Ако има нещо по-вкусно от лютеницата, то това е домашно приготвената лютеница. Намазана на филийка хляб, тя е изкушение, на което никой не може да устой
Още: Мариновани тиквички с чесън: Рецептата, от която ще си оближете пръстите
Още: Рецепта за вкусна печена риба със златиста коричка: Ето как се приготвя
Необходими продукти за домашна лютеница:
3 кг червени зрели домати
1/2 кг люти чушки
2 с.л олио
Още: Този гръцки крем с грис става все по-любим на българите
Още: Тази македонска баница с кайма пасва много на българския вкус
2 с.л оцет
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Само със сода можем да приготвим най-бухналите мекици
Още: Аспирин в туршията - защо е вреден и с какво може да се замени
1 супена лъжица черен пипер
1 супена лъжица сол
малка чаша захар
Още: Вкусни краставички за зимата без варене на бурканите: Ето как се приготвят
Още: По какво се различават кюфтетата по турски от нашите?
1 връзка магданоз
2 дафинови листа
1 голяма глава чесън
Вижте още: Зимнина от тефтера на баба: Рецепта за кисели краставички
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се попарват за кратко във вряща вода, след което се оставят да престоят в нея около половин час. След това се обелват и нарязват на ситно. Варят се 30 минути, без никакви добавки.
Измийте чушките, отстранете дръжките, набодете ги веднъж с вилица и ги сварете в сместа от оцет, олио, черен пипер и захар за 15 минути.
Заедно със сока, в който са се варили чушките, се добавят към доматите и всичко се задушава още 30 минути. Накрая добавете едро нарязан чесън, сол, магданоз, дафинови листа, варете още няколко минути, след което изключете котлона. Всичко се разбърква добре.
Бурканите се загряват във фурна на 100 градуса, след което се пълнят с горещата лютеница. Бурканите трябва да са добре затворени и добре увити в одеяло. Оставят се да престоят 24 часа и след това се прибират в килера.
