Замразените тиквички са една от онези храни, присъстващи във всеки фризер. Този зеленчук не само е богат на полезни вещества, но и неповторим като вкус.
Още: В домашни условия: Ето как да почистим най-лесно мазна кожа
В много домакинства се приготвят най-различни ястия с тиквички. За съжаление обаче зеленчукът е сезонен и няма как да го похапваме пресен целогодишно. Това обаче не ни пречи да го складираме във фризера. Нужно е единствено да знаем как да направим това, така че да не съсипем тиквичките и накрая да не се налага да ги хвърляме в кофата.
Едно от най-важните неща, докато съхранявате тиквички във фризер, е да ги бланширате преди това. Нужно е да бъдат два пъти замразени, така че да не се получи една огромна буца лед.
Обикновено, когато замразяваме храни, сме свикнали да ги посоляваме, с цел да бъдат по-вкусни след размразяване. Това правило обаче не важи за зеленчука, който съдържа високо количество вода.
Как правилно да замразим зеленчуците, така че да са годни за консумация цяла зима (ВИДЕО)
Една от най-големите грешки, които може да допусне човек, е да ги посоли. Не правете това! Солта, абсорбирана от зеленчука, ще способства за омекотяването на клетъчната му система и както вече можете да се досетите, той ще стане на каша.
Ето защо нашият съвет е да оставите солта настрани и да си послужите с нея едва тогава, когато ги размразите и решите да ги сготвите!
