Как се променят хранителните вещества на лука при термична обработка
Още: 12 гениални кулинарни трикове, които никога не сте подозирали, че имате нужда
Това, което мнозина не знаят е, че в зависимост от това как се готви лукът, има разлика в хранителните вещества, които той осигурява.
По-долу ще намерите три неща, които трябва да знаете в зависимост от това как го готвите:
Още: Какъв е най-добрият начин за печене на храна - във фолио или в плик?
*Той се класифицира като флавоноид (растителни пигменти, спадащи към клас съединения, наречени полифеноли) – едни от най-важните антиоксиданти. В естествената си форма се съдържа в различни плодове, зеленчуци, билки, зърнени храни и вино.
Флавоноидите от типа на кверцетина са антиоксиданти. Те улавят частици в тялото, познати още като свободни радикали, които могат да наранят клетъчните мембрани, нарушат ДНК-то и да причинят клетъчна смърт.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Добавете този зеленчук към салатата си и няма да се познаете в огледалото
Вкусът на метал в устата и още 8 признака на ниска киселинност на стомашния сок
Защо чаят от ройбос е полезен за жените?
С тези съвети, лесно ще различите пресните яйца на пазара
Първите 3 дни от Страстната седмица: Традиции и вярвания
Яжте тези храни вечер, за да спите хубаво през нощта
Невролог: На тази възраст трябва да забравите за алкохола
Кои витамини трябва да приемате при афти, кървящи венци и пърхот?
Възможно ли е да се облекчи отока на очите с народни средства?
Редактор:
Цвета Господинова
Предишна
