Няколко причини да консумираме спанак по-често

През 11 век той е транспортиран от маврите до Испания и оттогава е известен като „испанския зеленчук“. 

Листата на спанака имат противоракови свойства и предпазват от атеросклероза. Лечебните свойства на спанака се дължат на известните антиоксиданти бета-каротин, витамин С и лутеин. Освен това спанакът е богат на калий, желязо и фолиева киселина.

Полезни свойства на спанака.

Спанак - противоракови свойства

Изследванията потвърждават, че листата на спанак имат противоракови свойства и предпазват от атеросклероза . Това се дължи на бета -каротин ,  витамин С и лутеин - известни антиоксиданти, които са в изобилие в спанака.

Спанакът трябва да се яде от стресирани хора, защото е източник на магнезий . Този елемент има голямо влияние върху функционирането на нервната система, значително намалява податливостта на стрес и има успокояващи свойства. Той също така предотвратява главоболие и световъртеж.

Спанакът понижава кръвното налягане

Листата на спанака съдържат много калий, понижаващ калия , така че хората с хипертония трябва да ги ядат. Освен това калият действа добре с магнезия, за да регулира работата на сърцето.

Спанак - свойства за отслабване

Не забравяйте да включите спанак в диетата си, ако поддържате форма. Той е с ниско съдържание на калории: 100 г е 23 ккал. Освен това съдържащите се в него калий и витамини от група В участват в изгарянето на въглехидратите и мазнините и ускоряват метаболизма .

Спанак и бременност

Зелените листа се препоръчват особено за бременни жени. Съдържащата се в тях фолиева киселина предотвратява дефектите на нервната система на плода. Освен това предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Спанакът е богат и на витамин К, който играе важна роля в съсирването на кръвта, витамини от група В за понижаване на холестерола и витамин Е, който е важен за забавяне на процеса на стареене.

Спанак за анемия?

Спанакът се счита за съкровищница от желязо, който се препоръчва за лечение на анемия.

Добре е да се знае

Спанакът трябва да е пресен. По време на транспортиране и съхранение на топло място повечето хранителни вещества се губят. Ако е изсъхнал, по-добре не го купувайте!

Стъблата на спанака не трябва да пожълтяват, а листата трябва да са яркозелени на цвят.

Неизмитият спанак трябва да се съхранява в хладилник, хлабаво опакован във фолио - така той няма да загуби хранителната си стойност и ще остане свеж около 4 дни.

Варен спанак трябва да се консумира в рамките на 24 часа.

Замразеният спанак запазва повечето хранителни вещества.