Защо да консумираме ферментирали храни?

В днешната статия сме планирали да обърнем специално внимание на ползите от тях и защо всъщност са толкова ценни за организма ни.

Преди това обаче ще споделим, че към ферментиралите храни спадат и киселите млека, кефир, хляб с квас, ябълков оцет, комбуча и много други. Погрешно е схващането, че в списъка са единствено туршиите и онези зимнини, за които нашите баби и дядовци не пропускат да се погрижат през лятото.

Ползите, за които малцина знаят:

Ниско съдържание на калории

Интересен факт, е че храните, преминали през ферментация, са с много ниско съдържание на калории и захари и с много високо съдържание на фибри. Не е никак случаен фактът, че повечето от диетолозите ги препоръчват по време на диета. Освен, че усещате ситост, докато ги похапвате, вие няма да качите и грам.

Туршиите - опасна храна за някои хора

Да не говорим, че са изключително апетитни и човек с удоволствие си ги похапва.

Намаляват нивата на лошия холестерол

Колкото по-често ги поднасяте на трапезата си, толкова по-здрави ще бъдете. С тях лесно може да се регулират и намаляват нивата на лошия холестерол и затова не съществува медик, който да постави забрана за консумация.

По-лесно усвояване на храната

Туршиите - опасна храна за някои хора

Туршиите не се препоръчват за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт и бъбреците. Така смята гла...

Прочети повече

Вероятно и сами сте забелязали, че момента, в който похапнете ферментирали храни, проблемите с храносмилателната система моментално изчезват. Те се отразяват благоприятно при запек, подуване, газове и други проблеми с дебелото черво.

Рецепта деня: Туршия с чушки

По-силен имунитет

Заради многото пробиотици, които се съдържат в този вид храни, те са чудесен начин да се справите с грипа и настинката, които са ви повалили. Когато не се чувствате добре, похапнете няколко кисели краставички, чаша кисело мляко или кефир и сами ще усетите как тялото ви реагира на това, което му поднасяте.

Хапвайте ферментирали храни и ще бъдете здрави!