8 трика, с които никога повече храната няма да залепва за тигана

1. Вода

Най-вкусната и здравословна пица в тиган

Има ястия, които всички обичат. Едно такова е рецептата за пица. Тя е световноизвестно италианско ястие. Има хиляди рецепти за тесто и ...

Прочети повече

Просто изсипете няколко капки вода в тиган от неръждаема стомана на силен огън, за да предотвратите залепването на храна по него. След това намалете котлона до ниска степен и изсипете храната си в тигана. Температурата е правилна, ако капките се плъзгат върху тигана. Ако обаче капките се разтворят, значи тиганът не е достатъчно горещ.

2. Разбърквайте продължително

Този трик е прост и ефективен. Тук е от съществено значение използването на дървена лъжица, а не на метална. Разбъркването с метална лъжица в метална или незалепваща тенджера/тиган кара долната повърхност да се ерозира още повече. Така че, разбърквайте с дървена лъжица на равни интервали, за да предотвратите залепването на храната за дъното.

3. Предварително загрейте тигана и олиото

Както тигана, така и олиото трябва да бъдат предварително загрети, за да се предотврати залепването на храната за дъното. Първо загрейте тигана, след това добавете олиото и загрейте добре. Храната ще се готви правилно в добре загрят и намазнен тиган, без да залепва по повърхността.

Трик, с който лесно ще премахнете всичко загоряло от тигана

Домакините прекарват много време в кухнята. Едни обичат да готвят, радвайки себе си и цялото семейство с вкусни ястия. Други гледат да ...

Прочети повече

4. Не съхранявайте тиганите заедно

Не съхранявайте тиганите един в друг тъй като по този начин ще увредите покритието им.

5. Гответе при ниска температура

Храната не залепва за неръждаема стомана, когато се готви на слаб огън. Неръждаемата стомана всъщност е отличен топлопроводник. В резултат на това използването на най-високите температури на печката е ненужно, тъй като рискувате да изгорите храната си.

6. Подправете тигана си

Как да пържим месо и накрая тиганът и котлоните да останат чисти? ТРИК, който всяка домакиня трябва да научи

С този трик домакините ще могат да си спестят не малко време в кухнята. Не става въпрос единствено за време, което сме свикнали да отде...

Прочети повече

Ако не използвате незалепващо покритие, ще трябва да се уверите, че тиганът ви е подправен. Подправянето на тиган се отнася до образуването на защитен слой, който може да действа като буфер и да предотврати залепването на храната. Подправянето на тиган е много лесно. Натрийте тигана си с малко рапица или растително масло и го хвърлете във фурна при 200°С за 30 минути. Направете това няколко пъти, за да създадете покритие.

7. Уверете се, че тиганът ви е горещ

Храната, приготвена в горещ, намазан с масло тиган, всъщност ще бъде защитена от тигана от тънък слой пара. Парата е резултат от нагряване на водата над 100°С. Ако тиганът ви е ледено студен, когато добавяте яйцата, те ще залепнат.

8. Изсушете храната си

Колкото по-суха е храната, толкова по-добре. Колкото по-мокра или влажна е тя, толкова по-голяма вероятност има тя да залепне за покритието на тигана.