Ферментацията е ключова за нашето здраве - вижте защо

Използват се бактерии, плесени и дрожди, които помагат за запазването на храната. Те са отговорни и за някои от ключовите съставки в пробиотиците. Пробиотиците са направени както от бактерии, така и от дрожди. Обикновените пробиотични бактерии могат да включват лактобацили и бифидобактерии.

Треньор по здравословно хранене: Яжте ФЕРМЕНТИРАЛИ храни

Въпросът с правилното хранене винаги е на дневен ред. Ани Стойчева, която е треньор по здравословно хранене, обяснява кои пробиотици мо...

Прочети повече

Треньор по здравословно хранене: Яжте ФЕРМЕНТИРАЛИ храни

Млечните продукти ферментират естествено в идеалния климат. При горещите температури в Северна Африка млякото спонтанно ферментира, правейки първото документирано кисело мляко. Ферментиралите млечни продукти са богати на хранителни вещества и подобряват здравето на червата. Ферментацията също е причината да имаме алкохол днес. Виното, медовината и сакето се произвеждат чрез ферментация. Когато храната е ферментирала, бактериите изяждат захарите и произвеждат въглероден диоксид и алкохол.

Защо ферментацията е добра за нас?

Какво можем да излекуваме с ферментирал ЧЕСЪН в мед

Всички имаме това, което се нарича микробиом. Това са всички бактерии, вируси и други микроорганизми, които населяват храносмилателната ни система. Важно е да поддържаме микробиома в червата си здрав. Тези бактерии помагат в борбата с болестите и вирусите и повишават имунитета. Важно е да ядете ферментирали храни, да спортувате и да спите достатъчно. Тези съвети могат да ви помогнат да възстановите здравето на червата си или дори да го подобрят, ако вече имате добро такова.

Методи за ферментация и рецепти за добро храносмилане и силен имунитет

Повишеният интерес към темата за чревната микрофлора през последните години възроди забравената традиция на ферментиране на храните. Ок...

Прочети повече