Как е правилно да се мият плодовете и зеленчуците?

Вода, четка и малко търпение

Никога не мийте тези неща с вода

Освен за пиене, водата е течност, която използваме за почти всичко в ежедневието, както и за да почистим и изперем вещите си. В някои с...

Прочети повече

Според експерти от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) закупените плодове и зеленчуци са идеална среда за размножаване на инфекции. Причиняващите болести бактерии могат да попаднат върху тях чрез вредните вещества в почвата или чрез мръсните ръце на фермерите. Или някой в магазина може просто да е кихнал върху черешите, които сте си купили днес.

Ето как правилно да измивате плодове, зеленчуци и свежи подправки:

Първо измийте добре ръцете си със сапун и вода. Препоръчително е да отделите поне 20 секунди за това.
Отрежете всички изгнили участъци или натъртени страни на зеленчуци или плодове. Ако е портокал, първо го измийте, за да предотвратите навлизането на бактерии в пулпата.
Дръжте продукта под течаща вода и разтрийте внимателно с ръце.
Твърдите зеленчуци или плодове е задължително да се мият с четка.
Ако миете кръстоцветни - марули, спанак, зеле, първо отстранете горните листа, след това поставете продукта в купа с чиста вода и изплакнете. Накрая изплакнете под течаща вода.

Гъбите също трябва да бъдат старателно измити и почистени под течаща вода.
Подсушете измитите плодове и зеленчуци с чиста кърпа или с хартиена кърпа.

Задължително ли е да използваме сапун, почистващи продукти и оцет?

8 храни, които цял живот сме яли грешно

Оказва се, че ядем грешно голяма част от храните и дори не подозираме за това.  1.Чери домати Обикновено при рязане или отхапван...

Прочети повече

В никакъв случай не е необходимо продуктите да се обработват със сапун. 

Професор Бенджамин Чапман от държавния университет в Северна Каролина е убеден, че подобна „профилактика“ може да доведе до раздразване на стомаха, придружено от гадене, повръщане, диария и коремна болка. Факт е, че повърхността на някои плодове и зеленчуци е пореста и върху нея могат да се задържат частици сапун.

Нашият стомах не може да се справи с химичните съединения, съдържащи се в сапуна и почистващите препарати.

Подобни "експерименти" могат да бъдат фатални.

Няма доказателства, че лимоновият сок или оцетът са ефективни при почистването на плодове и зеленчуци. Нещо повече, те могат да оставят нежелани и вредни отлагания върху храната.

Как да разберем дали в плодовете и зеленчуците има химикали

Напълно е възможно да проверите зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали „на око“ и без сигурни лабораторни тестов...

Прочети повече

Въпреки че някои проучвания показват минимална ефективност на разтвора на сода за премахване на някои замърсители, експертите са на мнение, че течаща вода, четка и две сръчни ръце са напълно достатъчни за надеждно почистване на плодовете и зеленчуците.