X
 
 

Как се замразяват пресни, варени и пържени гъби?

920
Как се замразяват пресни, варени и пържени гъби?
Снимка: iStock

Може би най-добрият начин да си напомните за едно прекрасно лято през дългата зима е да замразите събраните гъби. Достатъчно е да ги хвърлите в тигана след това и кухнята моментално ще се изпълни с вкусен аромат на гъби.

Как да замразите пресни гъби?

Повечето гъби, особено белите, могат да бъдат замразени без да се варят. За да направите това, просто трябва да изберете най-здравите, да ги нарежете на кубчета, внимателно да ги сложите в торбичка - и във фризера! Важен нюанс: торбичката трябва да бъде напълнена до горе и въздухът да се освободи.

Малките гъби могат да бъдат замразени цели, а по-големите е по-добре да нарежете на филийки от около 2 сантиметра. Замразените гъби се съхраняват една година.

Гъбите свалят холестерола за дни, ето как трябва да ги ядете

Възможно ли е да се замразяват варени и пържени гъби?

Могат! Ако няма много място във фризера (а гъбите все още са 90% вода), преди да замразите, можете или да ги сварите за 15 минути, или да запържите до хрупкавост, като изпарите влагата... И също така да ги опаковате в пластмасово пликче.

Ако не искате гъбите да се слепват, първо ги сложете разделени в чиния и ги поставете за кратко във фризера. И след като леко замръзнат, опаковайте ги и ги приберете обратно.

Преди замразяване гъбите трябва да бъдат добре почистени от листа, мръсотия, земята по пънчетата. След това ги изплакнете и ги поставете върху хартиена кърпа да изсъхнат. С такава внимателна подготовка през зимата, няма да ви се налага да си губите времето след размразяване.

Няколко думи за печурките

Купените печурки могат да се сварят преди замразяване, но не е задължително. Въпреки че изобщо няма особен смисъл от замразяването на този вид - в края на краищата той се предлага в прясно състояние през цялата година. Много по-добре е, ако намерите и съберете печурки в гората - те са много по-ароматни от оранжерийните си събратя от супермаркета.

Като цяло, варена или пържена гъба е отличен полуфабрикат за всяко ястие: от супа до жулиен, от сос до печено.

Защо гъбите са толкова полезни за здравето?

Размразете правилно

Продуктът трябва да бъде правилно размразен преди готвене, невъзможно е да се ускори процесът с гореща вода. Ето защо, ако искате да приготвите ястие, извадете торбичката от фризера предварително.

При пържене можете дори да поставите замразените гъби в тигана: много скоро излишната влага ще се изпари. Но запомнете основното: не замразявайте повторно тези продукти, тогава те ще се превърнат в неапетитна сива маса. Следователно, по-лесно е първоначално да замразите не твърде големи порции.

Сега във всички супермаркети се продават замразени диви гъби, но те са скъпи и не се знае къде са събрани. Често в тях има и червеи. Ето защо е по-добре да не бъдете мързеливи и да си ги съберете сами - тогава определено ще сте сигурни в тях.

Ако не сте имали време да отидете да берете гъби през лятото, направете го през есента. Есента обикновено се счита за най-доброто време за „тих лов“.

Още от ЛЮБОПИТНО:

Съвет за всяка зодия за днес, 13 АВГУСТ

12 късметчета с кафето ти за днес, 13 АВГУСТ

Астрологичен наръчник - какво да правиш днес, 13 август, според зодията

Най-влиятелните хора са представители на ТЕЗИ зодии

Любимата храна на всеки от зодиакалните знаци

Разкрити са! Мъжете от тези зодии са мамини синчета

Кажи ми коя зодия си, за да ти кажа как изневеряваш

Напомнянето, от което се нуждае всяка зодия през август

Коя е най-странната черта на всяка зодия?

Пияно от „луд мед“ мече бе спасено в Турция (ВИДЕО)

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com