Какво влияние оказва кафето върху човешкия мозък

Полезно ли да пием кафе преди или след тренировка?

Повечето хора пият кафе, за да се разсънят и да започнат деня си с достатъчно количество енергия. Кафето и по-конкретно кофеинът има влияние върху човешката психика и физика. Също така има разлика, когато се пие кафе сутрин и следобед.

Хората харесват кафето както заради неговия вкус, така и заради ободряващия му ефект. След едно кафе човек се чувства разсънен и по-концентриран.

Повечето ефекти на кафето се дължат на кофеина. Той има доказано действие върху биохимичните процеси в организма, като повишава отделянето на допамин и подобрява паметта и концентрацията. Кофеинът има ефект не само върху физиката, но и върху психиката.

Наскоро направено проучване разглежда разликите между пиенето на кафе и приемането на кофеин отделно. Проведени са ЯМР изследвания, които ясно показват ефектите върху човешкия мозък. Кафето и кофеинът намаляват свързаността в определена верига в мозъка, наречена DMN (“default mode network”). Тази верига работи, когато човешкият ум изпълнява много процеси, повечето от които са на подсъзнателно ниво.

Връзката на DMN веригата със сънливостта е налице. Повечето неща, които човек върши рано сутрин, се случват в сънено състояние и без много съзнателна умисъл, както се казва, правят се на “автопилот”. След като човек изпие своето сутрешно кафе, активността в DMN веригата намалява и се подава сигнал към мозъка да започне да обръща внимание на случващото се около нас и нашите мисли.

Колко кафе е необходимо, за да се подобри паметта?

Ефектите върху DMN веригата се дължат на кофеина в кафето. Той е основна съставка, но не и единствена. В кафето има още kahweol и cafestol, които могат да взаимодействат с рецептори в мозъка, така че да се повишат енергийните нива и да се повиши настроението.

При някои хора ефектите от пиене на кафе са по-скоро плацебо ефект, който ние сами си създаваме. Тоест ние вярваме, че след като си изпием сутрешното кафе ще станем по-свежи и концентрирани и точно това се случва.