Кои подправки отиват на суджука

08.08.2023 08:45 17214

Снимка: Министерство на земеделието

Суджукът е традиционно ястие за балканските, тюркските и близкоизточните народи. Рецептата се различава леко в зависимост от страната. За суджука се използват различни видове месо: конско, агнешко, телешко, свинско. Всички те са вкусни по свой начин.

Също така е известен със своя пикантен вкус и твърда текстура. Червата се пълнят с предварително осолени парчета месо и мазнина, след което се сушат и пушат. Поради спецификата на приготвяне, този продукт може да не се развали дълго време.

Има много рецепти в мрежата, можете да изберете всяка според вашите предпочитания. Готова смес от подправки ще помогне за улесняване на процеса на приготвяне, в който всички съставки са в правилните пропорции. 1 опаковка готови подправки (28 г) е предназначена за 1 кг кайма. Остава само да изсипете плика в каймата и да разбъркате. Съгласете се, че е много удобно.

Още: Кой български град е прочут с производството на суджук?

Кои подправки са задължителни за суджук?

За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!

В състава на готовата смес за суджук влизат следните подправки:

· чесън;

· черен пипер;

· бахар;

· канела;

· кардамон;

· карамфил;

· кимион;

· чимен;