Фризерът ни помага да запазим храната прясна за по-дълго време от хладилника - често замразяваме месо в него. Много е важно обаче да се вземе предвид едно важно правило - всеки продукт има свой срок на годност. Ако не се спазва, той ще загуби своите полезни и вкусови свойства. Това важи и за месото, което много често "забравяме" във фризера за дълго време.
Колко дълго може да държите месото във фризера?
Въз основа на информация от Министерството на социалните въпроси на САЩ се казва , че въпреки че замразените храни не се развалят дълго време, не бива да ги държите във фризера твърде дълго, съобщава изданието The Health.
Невъзможен грамаж: Изчислиха колко месо да ядем седмично, за да не вредим на здравето си
Що се отнася до месото, има ясни насоки за това колко дълго може да се съхранява във фризера. Всичко зависи от вида. Например, свинското месо може да издържи до една година, говеждото, пуешкото или пилешкото - около 9 месеца, но каймата е най-добре да се използва в рамките на 4 месеца.
Ако вече сте подлагали продуктите на термична обработка, тогава срокът на годност се намалява. Например, сготвеното месо може да се съхранява не повече от 3 месеца.
Има конкретика и по отношение вида на месото и градусите, на които трябва да се съхранява. Замразените блокове говеждо, конско или еленско месо се съхраняват при температура -12 градуса за 8 месеца, -18 градуса за една година, -20 градуса за 14 месеца, -25 градуса за 18 месеца.
Какво се случва с месото, ако го „забравите“ за дълго време във фризера:
Влошаване на качеството - дългосрочното съхранение във фризера може да доведе до "замръзване" на месото, тоест влагата ще се изпари, а самият продукт ще стане по-твърд и по-сух;
Промяна на цвета - ако месото се остави във фризера за дълго време, то може да стане по-тъмно или по-сиво поради окисляване;
Абсорбиране на миризми — продуктът може да абсорбира миризми от фризера, което ще повлияе на вкуса му.
Няма да повярвате какво ще се случи с тялото ви, ако спрете да ядете месо?
Колко дълго могат да се съхраняват други продукти във фризера:
- плодове (с изключение на цитрусови плодове) - около 4-8 месеца; най-дълго могат да се съхраняват боровинки - до 1 година;
- зеленчуци - до една година;
- мляко - не повече от половин година;
- масло - 9 месеца;
- цитрусови плодове - три месеца;
- риба с ниско съдържание на мазнини - не повече от 6 месеца;
- мазни риби - до три месеца;
- домашен сладолед - 2 месеца;
- консервирана храна (морски дарове) - 2 месеца;
- кисело мляко - до 1 месец.
Месо на скара и алкохол: Как тази комбинация влияе на тялото?
