Списък с продукти:
млади тиквички - 3 бр.
лук - 1-2 глави
моркови - 1-2 бр.
доматено пюре - 2 супени лъжици
захар - 1/2 чаена лъжичка
сол, черен пипер, дафинов лист, подправки - на вкус
растително масло - за пържене
Най-старата рецепта за тиквички по гръцки – ще се влюбите в тях
Начин на приготвяне:
Първо за соса запържете лука, нарязан на кубчета, като добавяте захарта процеса на пържене. Щом лукът омекне, добавете настърганите моркови и пържете докато омекнат и те.
Сега е ред на доматеното пюре с малко вода (половин чаша), като разбъркате добре и оставите да къкри за малко. Сложете сол и черен пипер и махнете от огъня, а тиквичките нарежете на тънки колелца. Не ги белете, ако не искате, ако са млади. Запържете ги до златисто.
Сега ги пуснете в тенджера, посолете и залейте с доматено-зеленчуковия сос.
Не сте яли по-вкусно нещо от тези картофени палачинки с месо и гъби
Сложете им капак и оставете къкрят за 15-20 минути, като добавите и дафиновия лист тогава, ако искате.
Да ви е сладко!
