Съвет относно съхранението на маслини, ако първоначално са били без саламура.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 2 май /валутен калкулатор/
Има два работни варианта:
1) Заливат се със зехтин и може да се съхраняват извън хладилник. Опцията е скъпа, но надеждна.
2) Сварете вода, добавете към нея сол (1 супена лъжица на литър) и оцет (3 супени лъжици на литър), разбъркайте. Съхранявайте маслините в тази саламура в хладилника. Вкусът след известно време (няколко месеца) може да се промени леко, но не значително. Така се мариноват Каламата и стоят около шест месеца.
Още: Стихотворение на деня, 2 май, от Валери Петров
Още: Лунен календар за май 2025: Кои са най-добрите дни за боядисване на косата
Ако маслините са с подправки, чесън и др. (обикновено се продават във вакуум), след което трябва да ги сложите заедно с максималното възможно количество от тези подправки и сокове в стъклен буркан и да добавите зехтин, за да ги покрие леко отгоре.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Привличат ли се противоположностите - учените имат категоричен отговор
Още: „Той е толкова мил и скромен и ме разбира толкова добре!“: 7 скрити признака на нарцисист
6 причини да ядете маслини ВСЕКИ ден!
3) Сухо осоляване
Зрелите и зелените маслини се приготвят по различно време, и по-отделно. Оставете настрана естествено зрелите маслини.
Още: Ефективни техники, с които вие да управлявате стреса, а не той вас
Още: Кога е Борисовден и какво се прави на този ден?
Как да ги мариноваме?
Измитите маслини се нареждат върху кърпа и се оставят за 3-4 дни. През това време леко ще се набръчкат.
Претеглете и прехвърлете в памучен плик. Измерете солта в размер на 80 g на 1 kg плод.
Всичко, което трябва да знаем за маслините и въздействието им
Завържете и разклатете добре, като обръщате от едната страна на другата, така че солта да се разпредели равномерно. Закачете торбата на удобно място, като поставите купа за събиране на отделената течност.
Как да мариновате пресни маслини?
След няколко часа торбичката ще се намокри и в нея ще започне да капе тъмна мазна течност. В такова суспендирано състояние маслините трябва да бъдат около 35 дни. Едно условие - всеки ден трябва да се разклащат в торбата, за да не се събира солта на едно място.
Прехвърлете сухите осолени маслини в буркани, добавете супена лъжица зехтин във всеки съд. Затворете бурканите и оваляйте, за да се разпредели маслото. Съхранявайте заготовките на хладно място.
