Защо опитните готвачи винаги накисват картофите, преди да ги изпържат

11264
Защо опитните готвачи винаги накисват картофите, преди да ги изпържат
Снимка: iStock

Сигурни сме, че всеки един от вас е вещ в пърженето на картофи. Технологията не е никак сложна. Първо се измиват, почистват и режат на желаната форма. След това се слагат в нагорещената мазнина в тиган или фритюрник.

Днес обаче ще разкрием един трик, благодарение на който картофките ще се получат много по-вкусни от всякога.

Защо опитните готвачи препоръчват с две ръце накисването на картофите?

Защо опитните готвачи варят картофите с оцет?

При варене на картофи опитните готвачи винаги разчитат на един трик - те добавят оцет във водата. Но каква е причината за това безсмисл...

Оказва се, че накисването на картофите е трик, с който си служат всички готвачи в професионалните кухни. И съвсем не става въпрос единствено за предпазване на картофите от разваляне и предотвратяване на това да потъмнеят. Тайната е в самото нишесте. Когато забравите да накиснете картофите, нишестето пречи да се образува онази хрупкава коричка, която всички толкова много харесват.

Няма да повярвате какво добавят в ресторантите към запечените картофи, за да са толкова вкусни

Важно е всеки път за неопределено време да се накисват картофите във вода. На финала се получават невероятно вкусни – мекички отвътре и с хрупкава коричка отвън.

С този трик ще блеснете като кулинарна магьосница в кухнята. Опитайте и няма да съжалявате!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Кои са най-лошите черти на зодия Лъв - внимавайте за тях!

Овен - с коя зодия си подхожда най-много

Топ 7 безполезни неща, които не трябва да купувате

4 неща, от които да се откажете през февруари 2023 г., за да сте по-щастливи

Интересни факти за солта

С какво се пие уиски - ето как да изберем правилния разредител

Експерт: Ето защо батериите на смартфоните могат да експлодират

7 начина за възстановяване на енергията и производителността по време на работния ден

В планината през зимата тези 10 неща могат да ви спасят живота

4 апетитни десерта, на които да се насладите, когато посетите Португалия

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com