Зеленчук ли е бобът? Всичко, което трябва да знаем за него

Зеленчук ли е бобът?
Ботанически бобът се класифицира в група растителни храни, известни като бобови растения. Всички бобови растения са членове на семейство цъфтящи растения, наречени Fabaceae, известно още като Leguminosae. Тези растения произвеждат плодове и семена вътре в шушулка. Тъй като бобовите култури са уникални по отношение на храните, те понякога се смятат за собствена група храни. Те обаче по-често се категоризират с други растителни храни като зеленчуци. Общите сортове боб включват: Обикновен боб: бъбрек, пинто, бял и фасул Соя: едамам и продукти като тофу и соево мляко Нахут: известен също като гарбанзо и се използва за приготвяне на хумус Грах: зелен, разцепен зелен и разцепен жълт грах
Защо се класифицира като зеленчук?
Хранително бобът се слави като богат източник на протеини, витамини, минерали и въглехидрати, включително разтворими и неразтворими фибри. Ето съдържанието на хранителни вещества в една чаена чаша варен черен боб:Смилянски фасул в тиква на фурна
Много нестандартно и страшно вкусно предложение от Време за готвене, което грабна вниманието ни. Вкусът на ястието е неповторим и винаг...
Фасулът може да намали риска от сърдечни заболявания
Дневната порция печен боб може да ви помогне да живеете не само по-дълго, но и по-добре. Фасулът може значително да намали холестерола...
11 доказани ползи за здравето от семената чиа
Чиа семената са сред най-здравословните храни на планетата. Те са пълни с хранителни вещества, които могат да имат важни ползи за тяло...

Високо съдържание на протеин
Може би една от най-уникалните хранителни характеристики на боба е тяхното съдържание на протеини. За разлика от другите видове зеленчуци, бобът често се счита също за част от групата на протеинови храни. Всъщност бобът е популярен заместител на месото и други животински източници на протеини във вегетарианската и веганската диета. Обикновено бобът се класира като източник на протеин с по-ниско качество в сравнение с протеин на животинска основа, тъй като им липсва една или повече незаменими аминокиселини.Яжте тези полезни храни и няма да напълнеете
Не съществуват храни с 0 калории, но пък има такива с високо съдържания на вода и множество фибри, които едновременно са нискокалорични...
Заключение
Въпреки че технически е отделна хранителна група, известна като бобови растения, бобът е много подобен на зеленчуците поради високото си съдържание на фитонутриенти, съдържащи фибри, витамини, минерали и здраве. И все пак, те са различни от повечето зеленчуци, тъй като също са доста богати на протеини. Независимо в коя категория го поставяте, редовното консумиране на боб и други бобови растения може да допринесе за здравословна и балансирана диета. източник: www.healthline.comОще от ЛЮБОПИТНО:
Прост трик: Как да заспим за 60 секунди
На кои 5 зодии най-често им се налага да носят очила с диоптър
2 зодии, които винаги са готови да предизвикат драми по време на празник
От старото се ражда новото: Примери как да освежим апартамента и къщата ни
Зеле или спанак: Кое е по-добре да изберете?
Редактор:
Александър Коларов