Посещението на пицария в Италия вече не е автоматично синоним на евтина вечеря. Цената на най-типичното ястие в разнообразната италианска хранителна сцена всъщност е нараснала с почти 20% през последните шест години, достигайки средно над 12 евро, съобщава италианската информационна агенция ANSA. Италианската медия се позовава на изчисления на Центъра за обучение и изследване на потреблението, който е провел проучване на цените чрез анализ на данните на италианския статистически институт Istat, публикувани от италианското министерство на икономиката и бизнеса.
Бизнесът с пицарии в Италия струва около 25 милиарда евро годишно при средно потребление на пица от 7,8 килограма на глава от населението.
Къде е "най-солената" пица в Италия?
От числата изненадващо откриваме, че днес най-скъпата пица в Италия е тази, която се сервира в италианския град Реджо Емилия. Там средната цена на едно хранене в пицария, което включва пица и напитка, е 17,58 евро. На второ място е Сиена със средно 17,24 евро за същото. На трето място Мачерата с 16,25 евро.
От общо 59 наблюдавани провинции - 7 регистрират среден разход над 14 евро за поръчка на пица с напитка. Друга изненада на обратната страна на класацията: най-евтиният град всъщност не е Неапол, а италианският град Ливорно, където средната цена е 8,75 евро. Евтина е пицата и в Реджо Калабрия, Пескара, Катандзаро, които са единствените провинции с цена под 10 евро.
Средната стойност е 12,14 евро на човек, с 18,3% повече от преди шест години. ОЩЕ: Италия е една от последните в Европа по консумация на хляб
Снимка: iStock/Guliver
Каква е причината?
„В основата на повишенията на цените, които засегнаха един от най-популярните хранителни продукти в света, има редица фактори – заявява президентът на научния комитет на Центъра за обучение и изследване на потреблението Фурио Труци – Първо пандемията от Covid, след това високите разходи за енергия, доведоха до увеличаване на разходите за пицарии, които бяха прехвърлени на крайните потребители чрез увеличение на цените на дребно.
"Впоследствие войната в Украйна с кризата на някои суровини, като се започне от брашно и олио, използвани за приготвяне на пица, предизвика допълнителни увеличения в публичните ценови листи, увеличения, които не се върнаха в края на извънредната ситуация", уточнява Трици.
Той обяснява, че това е така, защото пицата е храна, толкова обичана от италианците, че се е превърнала в стока с твърдо търсене: тоест нейното потребление не се променя, когато цената се промени. ОЩЕ: Пицария в Дюселдорф предлагала кокаин към пиците си
