В летния сезон всеки градинар очаква с нетърпение прибирането на плодовете от положения труд. За да се осигури максимален добив и отличен вкус, е важно да се идентифицират точните признаци, които показват пълна зрялост на плода. По-долу са описани основните критерии за определяне на оптималния момент за прибиране на доматите.
Основни признаци на зрялост
1. Цвят на плода
Още: Най-коварните болести по доматите - какво да правим
Цветът е основен показател за зрялост, но е необходимо да се познава характерният нюанс за конкретния сорт. Всеки сорт има специфичен зрял оттенък – от класически червен до розов, жълт или дори лилав. Наблюдавайте равномерността на цвета, като узрелият домат обикновено придобива наситен цвят по цялата си повърхност.
2. Вкус
При съмнение относно зрелостта може да се извърши дегустация. Откъснете един плод и го опитайте – ако вкусът е все още недоразвит, изчакайте няколко дни. При благоприятни климатични условия (липса на бурни ветрове или обилни валежи), доматите могат да останат на растението, без това да повлияе негативно върху тяхното качество.
3. Консистенция
Още: Как правилно да поливаме доматите в жегата, за да спасим реколтата?
На допир зрелият домат не трябва да бъде твърд, но степента на мекота зависи от сорта. Някои сортове омекват значително при узряване, докато модерните хибриди запазват по-плътна текстура. При натиск зрелият плод леко поддава, без да се разрушава.
4. Размер
Различните сортове достигат зрялост за различен период. По-дребните домати – като чери и гроздовите сортове – обикновено узряват значително по-рано от едроплодните. Ако всички растения са засадени едновременно, проследете малките сортове за ранни признаци на зрялост и постепенно преминете към по-едрите.
5. Начин на оцветяване
Още: Черни петна по доматите: Неотложни мерки за спасяване
Доматите започват да придобиват характерния си цвят от основата (дъното) към дръжката. Това постепенно оцветяване е надежден ориентир. За разлика от много други култури, доматите могат успешно да довършат процеса на узряване и след откъсване от растението, особено ако се съхраняват в подходящи условия.
Правилното определяне на зрелостта на доматите гарантира не само добър вкус, но и високо качество на реколтата. Внимателното наблюдение на изброените показатели ще ви позволи да приберете плодовете в най-подходящия момент и да се насладите на отличен резултат от вашата градинарска работа.
Доматите, краставиците и гроздето не са добри съседи в градината
