Ранната реколта от домати е цел за всеки градинар, но не винаги се постига с лекота. В ситуации, когато плодовете не узряват навреме, често се прибягва до събиране на зелените домати. Съществуват обаче ефикасни агротехнически методи, чрез които узряването може да бъде ускорено без използване на допълнително торене.
Ограничаване на поливането и подхранването
Един от най-ефективните начини за стимулиране на по-бързо узряване е редуцирането на поливките и торовете в периода на плододаване. Това създава лек воден и хранителен стрес, който насочва физиологичните ресурси на растението към узряване на вече образуваните плодове, а не към нов растеж. Този подход не причинява патогенен натиск и не води до развитие на болести или поява на вредители.
Още: Борна киселина при доматите: Защо е важно, за да не загива растението
Прекомерното напояване и подхранване в този етап може да доведе до воднисти плодове, намален захарен профил и дори до напукване на доматите. Ето защо умереният контрол върху влагата и хранителните вещества е от съществено значение.
Ускорено узряване чрез етиленова концентрация
Узряването може да бъде ускорено чрез изкуствено повишаване на концентрацията на етилен – хормонът, отговорен за зреенето на плодовете. Един практичен метод включва поставяне на зелени домати в найлонова торбичка заедно с узрели домати, бананова кора или зрели ябълки. Завързаната торбичка задържа отделения етилен, който стимулира процеса на узряване в рамките на няколко дни.
Механичен стрес като стимул за зрялост
Още: Как се познава липсата на бор при доматите?
В градинската практика е известно, че растителният стрес – включително наранявания от насекоми или механични повреди – ускорява зреенето. Това може да бъде приложено умишлено чрез няколко техники:
Спиране на поливането и торенето около 30 дни преди очакваното прибиране на реколтата.
Постепенно отстраняване на листа – по 2–3 на седмица – за по-добра проветривост и насочване на хранителните вещества към плодовете.
Прищипване на върховете – прекъсване на апикалния растеж за прекратяване на новия растеж и пренасочване на енергията към оформените домати.
Още: Кога е точното време за пръскане на доматите с бордолезов разтвор?
Леко притискане на стъблото близо до плодната китка, което също ограничава движението на соковете и стимулира образуването на етилен.
Не отстранявайте всички зрели домати от растенията – оставете по един-два червени плода върху храста. Така отделяният от тях етилен ще подпомогне узряването и на останалите зелени плодове.
Допълнителни препоръки за следбране узряване
Зелените домати, събрани от растенията, могат да узреят по-бързо, ако се съхраняват в затворен съд с добавени зрели плодове. Етиленовите излъчватели като банани или ябълки са ефективни за ускоряване на този процес.
Още: Подхранвайте с това доматите в средата на лятото за месести и сладки плодове
