Розмаринът (Salvia rosmarinus) обича слънцето, понася суша и вирее в различни температури. Едно нещо, което е специфично за розмарина, е как се бере. След като се установи, редовното бране го поддържа подрязан, здрав и с нов растеж. Брането на твърде много наведнъж може да повреди растението ви или евентуално да го убие. Розмаринът, който не е подрязан, може да вдървенее с голи участъци, които спират да произвеждат листа. Ако редовно използвате розмарин в рецептите си, сте на прав път да поддържате растението си здраво. Извадете ножиците си и научете как да берете розмарина си, кога е най-подходящото време за това и как да го запазите за целогодишна употреба.
Засаждане на розмарин в майската градина
Кога да берем розмарин
Розмаринът е вечнозелено, многогодишно растение , което расте целогодишно в топъл климат. Изчакайте, докато растението розмарин се утвърди добре и достигне 30 см височина, преди да го приберете, което може да отнеме година или повече. Можете да вземате малки количества през цялата година, но по-големи, редовни реколти трябва да се правят през пролетта и лятото, когато растението активно расте. Най-доброто време за прибиране на реколтата е сутринта, след като росата се е изпарила и когато етеричните масла на растението са най-концентрирани. Маслата в листата са мястото, където е концентриран ароматът, а топлината кара те да се изпаряват и намаляват през деня, което може да намали вкуса и аромата. За най-добър вкус, берете розмарина непосредствено преди цъфтежа.
Още: Как да отглеждате розмарин от резници
Ако планирате да сушите розмарин, съберете го, след като пъпките са се образували, но цветовете все още не са се отворили.
Как да съберем розмарин
За да съберете розмарина, така че той да продължи да расте, трябва да отстранявате само до една трета от растението наведнъж. Редовното отрязване на нежните връхчета на розмарина ще насърчи по-гъст растеж. За малки растения изчакайте нови издънки, за да заменят отрязаното, преди да съберете отново. Добре установените растения с много нови издънки могат да се събират всяка седмица. Ето как:
Как да събирате и подрязвате розмарин през лятото за дълготраен растеж
Търсете здрави, нежни стъбла от външните клони. Избягвайте да режете вдървените стъбла на растението. Прибирането на реколтата от нови издънки също ще насърчи храстовидния растеж и по-голямото производство.
Още: Водата от розмарин само с 2 съставки: Перфектната грижа за кожата през лятото
Използвайте чисти ножици или ножици за подрязване , за да отрежете стъблата точно под листния възел. Ако ви е необходимо само малко количество, отрежете 5 до 7,5 см от върховете на листата. За по-голяма реколта за сушене, отрежете меки стъбла с дължина до 20 см.
Обходете растението, за да съберете розмарин от всички страни, за да поддържате баланс и равномерен растеж.
