X
 
 

Фестивал на суджука в Горна Оряховица

1495 2
photo of Фестивал на суджука в Горна Оряховица
На 9 юни ще се проведе 12-ият Празник на горнооряховския суджук. Сурово-сушеният деликатес, който в други части на страната има и политически измерения, е на голяма почит в Горна Оряховица и вкусът му лесно се познава.

„Този празник все повече придобива популярност, доста гости от чужбина идват за този празник”, каза кметът Добромир Добрев пред bTV.

Кметът на Горна Оряховица: Автомагистрала „Русе – Велико Търново“ не е затворена страница за нас

Автомагистрала „Русе – Велико Търново“ не е затворена страница за Община Горна Оряховица. Това заявява кметът инж. До...

На въпроса кой и кога измисля рецептата за горнооряховския суджук е трудно да се отговори. Според директора на историческия музей Пламен Мадемов е възможно вдъхновението да е дошло от днешните албански преселници.

Деликатесът се прави от чисто телешко или говеждо месо. Характерният горнооряховски вкус идва от подправките и климатът: „Слаби сухи въздушни течения, които се появяват именно след Петковден тук в региона обуславят това чудесно бавно и постепенно съхнене на продукта... Именно тук, освен всичко друго, се появява и една бяла плесен....Тази бяла плесен пък по естествен начин, без Е-та и други консерванти, позволява на мазнините да останат свежи, да не гранят”.

Подправките са естествени, като целта е да се постигне лека лютивина и кимионът да се усеща.

Такса смет в Горна Оряховица остава същата

Няма да има промяна в плащаните от горнооряховчани местни данъци и такси през 2018 г. На последното си заседание за годината общинските...

Технологията се спазва и до днес. , горнооряховският суджук стана първият български продукт със защитено географско указание, което значи, че може да се произвежда единствено на територията на Горна Оряховица.

Трима са производителите на запазената горнооряховска марка. Те са длъжни да следват рецептата стриктно.

Защитеното географско указание забранява употребата на консерванти и оцветители. Затова и трайността на продукта е два месеца.

Над 2000 чужденци пристигат на фестивал в родопско село

Чужденци от всички континенти пристигат на фестивал в родопското село Полковник Серафимово. Организаторите очакват над 2000 души да се ...

Actualno.com

Етикети:

2 Коментара

Кафене
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта

Екипът на actualno.com ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

  • Анонимен 2 Анонимен преди 4 месеца Профил на трол?
    Лоши хора сте тва Горнооряховчани! Ич бива ли празник на суджука без баш сужукчията на Републиката, да го бехте поканили барем от кумова срама!
  • Екипът на actualno.com ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

  • Анонимен 1 Анонимен преди 4 месеца Профил на трол?
    Там само ГЕРБ суджуци ли са представени ?
  • Екипът на actualno.com ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

missing image
Кои са най-шумните места във Варна?

В началото на седмицата от Община Варна съобщиха, че всеки, който желае, може да даде своите предложения относно справянето със шума в ...