5 грешки при готвене, които вредят сериозно на здравето ви

Всяка домакиня има любими рецепти и свой начин за приготвянето им. Някои изпитани във времето методи помагат за ускоряване и опростяване на процеса на готвене. Но други са фундаментално грешни. Те не само влошават качеството на храната, но и могат да причинят сериозно хранително отравяне. Тези погрешни схващания са най-популярни сред младите домакини и начинаещите готвачи.

1. Дегустация на сурово ястие

Обикновено това се прави с цел да се установи дали е достатъчно количество на солта, подправките или захарта. Но по този начин в тялото могат да попаднат опасни микроорганизми, живеещи в продуктите, които не са преминали термична обработка.

Как да почистите месото от антибиотици и хормони преди готвене?

2. Миене на месото преди готвене

Тази процедура няма да подобри качеството на ястието, но за сметка на това ще помогне на микробите да се разпространят по-лесно по повърхността на мивката и плота с помощта на капчиците вода. 

3. Пропускане на ежедневното почистване на кухненската мивка

Мивката трябва да се почиства старателно не само след приключване на готвенето, но и след боравене със сурова храна. В противен случай микробите, намиращи се на нейната повърхност, бързо ще преминат към продуктите или съдовете в кухнята.

Трябва ли да изплаквате ориза преди готвене?

4. Белене на неизмити зеленчуци и плодове

Правилно е първо да измиете добре зеленчуците и плодовете и след това да ги обелете.

5. Пренебрегване на срока на годност на продуктите

Много домакини определят качеството на продуктите по външен вид или мирис и често пренебрегват техния срок на годност. Но това е изключително ненадежден начин.