Много хора се „страхуват“ от хляба, но той е най-древната храна. Освен това, ако е приготвен правилно, може да помогне за подобряване на благосъстоянието ви, съобщава кардиологът Аурелио Рохас и споделя кой е най-полезният хляб за сърцето.
Най-полезният хляб за сърцето
Кардиологът споделя, че хлябът не бива да бъде обвиняван за сърдечно-съдовите заболявания. Докато тестените изделия, приготвени от рафинирано брашно, или сладкишите не са най-добрите варианти за ежедневна консумация, пълнозърнестият хляб е не само безопасен, но и много здравословен. Според експерта той помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, както и за отслабване.
Лекар: 5 факта за хляба, които трябва да знаете
Според лекаря, това се отнася само за висококачествения хляб, приготвен с квас без изкуствени добавки и консерванти, тоест предимно домашен или фермерски, но не и индустриален. Продуктът едновременно подобрява метаболизма, забавя усвояването на мазнините и поддържа стабилни нива на кръвната захар, съобщава изданието SurreyLive.
Други ползи от пълнозърнестия хляб
Редовната консумация на пълнозърнести храни намалява риска от опасни патологии на сърцето и кръвоносните съдове. Достатъчно е да се яде само 28 гр хляб с трици на ден, за да се намали наполовина рискът от развитие на коронарна болест на сърцето, атеросклероза, ангина, инфаркт, хипертония и инсулт.
Продуктът съдържа антиоксиданти, витамини, калий и калций, които имат следните полезни ефекти:
- понижаване на кръвното налягане;
- предотвратяване на отлагането на холестерол по съдовите стени;
- борят се с образуването на кръвни съсиреци;
- поддържат здравината и еластичността на капилярите;
- нормализиране на метаболитните процеси в мозъка.
Този турски хляб се приготвя без месене - ето как!
Печивата, приготвени от пълнозърнесто брашно, са богати на желязо. Едно филия пълнозърнест хляб съдържа до 2,5 мг от ценния минерал, което е 1/5 от дневната нужда за възрастен. Микроелементът участва активно в транспортирането на кислород през кръвния поток и поддържането на високи нива на хемоглобин. Следователно, дефицитът на желязо води до кислороден глад, анемия и хронична умора.
Пълнозърнестият хляб ще помогне за предотвратяване на всички тези проблеми. Той повишава концентрацията на желязо в кръвта и помага в борбата с кислородния глад дори при повишена физическа активност.
Тестените изделия, приготвени от брашно от трици, са богати на фибри – това са груби хранителни влакна, които засилват чревната перисталтика и подобряват храносмилането. Фибрите служат като идеална хранителна среда за добрата чревна микрофлора.
Полезните бактерии:
- насърчават отличното усвояване на храната;
- поддържат високо ниво на имунитет;
- предпазват стомашно-чревния тракт от инфекции;
- борят се с възпалителни заболявания на храносмилателната система.
Пухкав и вкусен домашен хляб: Тайната на приготвянето му е в тези трикове
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
