Сьомгата и пилешкото месо са два популярни източника на протеини, които често се появяват в диетите на тези, които се грижат за здравето си. И двата продукта са богати на хранителни вещества, но се различават по състава на мазнините, витамините и калориите, съобщава диетологът Натали Рицо. Експертът дава отговор и на въпроса кое е по-полезно - сьомгата или пилешкото месо.
Сьомга и пилешко месо - състав
Експертът споделя, че порция от 85 грама прясна сьомга съдържа приблизително:
- 133 калории
- 23 грама протеин
- 5 грама мазнини
Кардиолог: Тази супер храна чисти плаката в артериите -яжте я всяка седмица
Дивата сьомга има малко повече протеини и омега-3 мастни киселини от отглежданата в стопанства сьомга и съдържа хранителни вещества, които са полезни за здравето на мозъка. Сьомгата, отглежданата във ферми, съдържа повече мазнини, но по-малко омега-3 и може да съдържа следи от антибиотици или оцветители
Порция от 85 гр печено пилешко филе без кости и кожа съдържа приблизително:
- 126 калории
- 25 гр протеин
- 3 гр мазнини.
Пилешките гърди са постен и ефикасен източник на животински протеини. Тъмното пилешко месо също е богато на протеини, но съдържа повече калории и мазнини от гърдите. Тази допълнителна мазнина осигурява и естествено сочна текстура и богат вкус. 85 гр пържени пилешки бутчета съдържат:
- 152 калории
- 21 гр протеин
- 7 гр мазнини.
Тази евтина риба е по-полезна от сьомгата
Къде има повече протеин? Възрастните обикновено трябва да се стремят да консумират от 20 до 40 грама протеин на всяко хранене. Диетологът Каролайн Сузи споделя, че протеинът помага за изграждането и поддържането на мускулите и остава в тялото по-дълго от другите макронутриенти, като по този начин ви помага да се чувствате сити и да контролирате теглото си.
С 85 гр сьомга ще получите около 23 гр протеин, в сравнение с 25 гр в пилешките гърди и 21 гр в пилешките бутчета. Така че, ако търсите най-ефективен източник на протеин за вашите калорийни нужди, пилешките гърди са най-добрият ви избор.
Сьомгата е една от малкото храни, богати на витамин D. Тя съдържа и витамин B12, от който тялото ни се нуждае за правилното функциониране на нервите и кръвните клетки. Витамин B12 е необходим и за предотвратяване на определен вид анемия.
Както пилешките гърди, така и тъмното пилешко месо осигуряват редица основни минерали, включително желязо, фосфор и цинк. Пилешкото месо съдържа също витамин B12 и холин, от които тялото ни се нуждае за развитието на мозъка, настроението и процесите на паметта.
Кое е по-полезно?
Ако сте на диета, която се фокусира върху получаването на максимално засищащ протеин спрямо приема на калории, пилешките гърди са вашият избор. Ако обаче по някаква причина се опитвате да ограничите наситените мазнини, сьомгата или пилешките гърди са по-добър избор от тъмното птиче месо.
По-здравословна от сьомгата и много по-евтина: Тази риба понижава холестерола
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
