Агнешка дроб сарма за Гергьовден

Агнешката дроб сарма е традиционно ястие както за Великден, така и за Гергьовден. Има страхотен вкус и може да се хапва дори и да е студено. Има трикове при приготвяне, за да постигнете традиционен вкус. Ето какви продукти ще са ви необходими за тази рецепта и какви стъпки трябва да следвате, за да се хареса ястието на цялото семейство.

Още: Тази рецепта за карфиол ще накара дори най-големите скептици да поискат още

Още: Чернокоп - пържен или на скара е по-вкусен?

Необходими продукти:

• 1 кг агнешки комплект
• 2 ч.ч. ориз
• 6 ч.ч. бульон
• 1 с.л. джоджен
• сол
• 50 мл. олио
• 3 яйца
• 120 мл. прясно мляко
• 2 с.л. брашно
• 1 глава лук

Агнешка дроб сарма с ориз и заливка за вашата трапеза

Начин на приготвяне:

Още: Това пиле с мед и соев сос ще накара всеки да си оближе пръстите

Още: От този сиропиран Дамски каприз не една жена е останала доволна

Първа стъпка от рецептата е да сварите до готовност агнешкия бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце. Ще отнеме около час до час и половина в зависимост от размера на агнешкия комплект.

След това  бульонът се запазва и прецежда старателно с цедка.

Докато свареният агнешки комплект се изчаква да се охлади, лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото. Щом стане прозрачен, към него се прибавя оризът и се пържи, докато и той стане прозрачен. 

Нарязвате дреболиите и ги добавяте, като подправяте със сол на вкус и сух джоджен.

Още: С тази парена туршия никога няма да се опарите

Още: Ще се влюбите: Това е най-свежият тартар за края на лятото

Сместа от ориз, подправки и агнешки дреболии се изсипва в тавичка и се залива с бульона от варенето. Печете за час на 180 градуса.

Най-накрая се приготвя заливката. Разбирате прясното мляко, брашното и яйцата и с получената хомогенна смес равномерно се залива ястието. Печете още 15 минути.

Приятен апетит!