Баба ми каза как да си направя най-добрия доматен сок за зимата
Необходими продукти:
домати - 10 кг
захар - 600 г
сол - 180 г
оцет - 280 мл
чесън - 5 скилидки
черен пипер - 1 ч.л смлян
карамфил - 5 зрънца
канела - 3 к.л
индийско орехче - на върха на лъжичка, смляно
Начин на приготвяне:
Вземаме си сокоизстисквачката и минаваме всички добре узрели домати през нея.
Получения доматен сок внимателно изливаме в подходящ съд, за предпочитане емайлиран.
Поставяме го на огън, за да заври за няколко минути на висока температура.
След това намаляваме на умерен огън и оставяме за 20 минути.
През това време разбъркваме.
Прибавяме чесъна, който сме пресовали, всички подправки и оцета в тенджерата.
Така оставяме още за двадесет минути и след това охлаждаме добре нашия доматен сок.
Готовата смес разсипваме по бурканчета или шишета и стерилизираме.
Ако се чудите защо се поставя оцет, това е така, защото позволява доматения сок за зимата да се съхранява доста дълго време.
След това може да го ползваме за сосове за спагети, доматени супи и най-различни ястия.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Спагети Болонезе с пилешко: Уникален вкус
Ароматна картофена супа по селски
Кюфтенца с тиквички и топено сирене: Не може да им устоите
Свински пържоли с лук: Обичана рецепта
По какво се познава класическото италианско тирамису
По какво се различават класическите американски палачинки от нашите
Как се правят пържени филийки, така че винаги да са хрупкави?
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти
Предишна
