Един от основните продукти за зимнината са консервираните домати.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Необходими продукти:
домати - 10 кг
магданоз - връзка
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
чесън - по желание
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
сол - 10 ч.л.
захар - 2 с.л.
аспирин - по 1 на буркан
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
Начин на приготвяне:
Измиваме доматите и ги цепваме на четири.
Заливаме с вряла вода и ги оставяме за около 20-30 секунди.
Много бързо ги охлаждаме после, като ги обелваме от ципата.
Готовите обелени домати нарязваме на кубчета.
Поставяме ги в голям съд и слагаме на котлона да заврат за кратко и след това ги премахваме.
Добавяме и магданоза и чесъна при завирането.
След като премахнем от огъня, добавяме захарта и разбъркваме добре.
Започваме да пълним в буркани (в случая 9 броя) и след това поставяме във всеки един по 1 брой аспирин.
Веднага затваряме бурканите с домати с капачката и бурканът обръщаме с капачката надолу.
Така направени, доматите издържат без допълнително консервиране.
Консервирани домати за зимата после може да ползваме за различни супи с домати, доматени манджи, постен ориз и какво ли още не.
