Без накисване: Направете това и бобът ще се свари 2 пъти по-бързо

Трик за бързо варене на боба за Бъдни вечер без предварително накисване

За целта може да разчитате на един прост, но ефективен трик. Изпалкнете бобените зърна, залейте ги с вода и сложете тенджерата на котлона, за да се варят. След като водата заври, изсипете в нея чаша студена вода. Изчакайте водата да заври още веднъж. След това изсипете още една чаша студена вода.

Най-добрите подправки за боба на Бъдни вечер - ето кои са те

Изчакайте отново водата да заври и повторете процедурата - изсипете чаша студена вода. Тази процедура се повтаря общо 3 пъти. След това е необходимо да добавите лъжица олио във вода. Това също ще ускори варенето на зърната. В случая солта се добавя накрая на топлинната обработка. Благодарение на този трик ще успеете да сварите боба за 40 минути.

За да приготвите вкусно ястие, важно е да изберете и правилните подправки. Ако ястието се приготвя от червен боб, препоръчително е да използвате смес от следните подправки:кориандър, босилек; чесън, червен пипер.

Може да използвате следната смес: 

• 5 скилидки чесън;
• 10 гр нарязан кориандър;
• ½ десертна лъжица семена от копър (предварително нарязани);
• смлян червен пипер (една чаена лъжичка);
• ½ чаена лъжичка чубрица и сол (на вкус).

Този микс се приготвя предварително без чесъна. Към ястиети се добавя около една супена лъжица. Препоръчително е да прехвърлите останалата подправка в херметически затворен малък стъклен буркан. Може да се съхранява в хладилника дълго време. Може да се използва и за приготвяне на други ястия, както и на пикантни сосове.

Също така оптималното съотношение вода и боб трябва да бъде 4: 1. След като течността заври, намалете котлона на минимум. Бобът се разбърква от време на време. В противен случай може да залепне за дъното на тенджерата. Ако водата се изпари твърде много, трябва периодично да добавяте малко вряща вода.

Лекар разкри какво се случва с кръвната захар и холестерола, когато ядем боб