Необходими продукти:
Още: С тази марината пилешкото никога не става сухо
Още: Най-вкусното здравословно тирамису чия пудинг само с 3 съставки
свинско месо - 7 кг
шкембе - за пълнене
кимион - 55 г
Още: Запеканка със свинско филе и картофи по френски: Идея за вкусна и бърза вечеря
Още: Домашна лимонада с лавандула: Напитката, в която ще се влюбите това лято
черен пипер - 40 г млян
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
мащерка - 1 с.л. стрита
сол - 175 г
саламура - от сланина
Още: Как да си приготвим пюре от тиквички
Още: Тези напукани какаови сладки са любими на малки и големи
Начин на приготвяне:
Месото накълцваме на ситни парченца, поставяме го в дълбок съд и объркваме заедно със солта.
Поставяме го в голяма тава и я накланяме, да може да се стича водата за около 24 часа.
Добавяме останалите сухи подправки, разбъркваме добре.
Шкембето почистваме добре и пълним с месото.
Завръзваме или зашиваме добре двата края. Поставяме домашния бабек в саламурата за 3 дни.
След това го окачваме на проветриво и сухо място да се суши.
Домашният бабек е готов след около 3 месеца, зависи от времето.
