Здравословните бонбони с ядки и гранола са постни бонбони, за чието приготвяне са необходими блендер, предварително загрята фурна и лист хартия за печене. Много проста рецепта, с която дори неопитен готвач може да се справи.
Още: Френска салата със средиземноморски чар: Лекота, вкус и изтънченост в една чиния
Гранолата е смес от овесени ядки, мед, ядки и семена, изпечени до хрупкаво. Можете да направите бонбоните и с готова гранола, ако не приготвяте у дома.
- Време за готвене: 30 минути
- Брой порции: 8
Необходими съставки за приготвяне на бонбони с ядки и гранола:
- 50 г сини сливи;
- 50 г стафиди;
- 65 г мед;
- 150 г ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу);
- 100 г овесени ядки;
- 40 г бял сусам;
- 50 г слънчогледови и тиквени семки;
- 20 г тръстикова захар;
- 5 г смлян джинджифил;
- 10 г какао на прах.
Как да си направим постни бонбони с ядки и гранола, стъпка по стъпка:
Още: Бързо и вкусно: Рецепта за свежа пролетна салата със зелен лук
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Изсипете овесените ядки върху тава за печене с незалепващо покритие, добавете тръстикова захар, разбъркайте и поставете тавата за печене в средата на предварително загрятата фурна. Запечете ядките само за няколко минути. За да предотвратите изгаряне, разбъркайте внимателно с шпатула.
Измийте добре стафидите и сините сливи, сложете ги в купа със студена преварена вода и оставете за 2-3 часа. Изплакнете добре накиснатите сушени плодове и ги поставете в цедка.
Добавете мед към сушените плодове, поставете съставките в блендер и ги превърнете в хомогенна маса. Ако сместа се окаже много гъста, добавете малко студена преварена вода. Това плодово пюре ще служи като вид лепило за бонбоните.
Още: Бърза рецепта за бъркани яйца по италиански
Изсипете ядковата смес върху тава за печене, поставете във фурната и печете няколко минути. Винаги гответе ядките във фурната, а не в тиган, за да се изпекат равномерно и да не изгорят.
Изсипете слънчогледовите и тиквените семки в тиган с дебело дъно, загрейте на слаб огън, веднага щом тиквените семки започнат да пукат, свалете тигана от котлона. Запържете сусамовите семена до златисто кафяво, бъдете внимателни, тези малки семена се запържват почти мигновено.
Сложете печените ядки, тиквените и слънчогледовите семки в блендер и смелете. Можете да смелите семената на брашно, но е по-вкусно, ако го смелите едро.
Още: Сладки кифлички с ябълки и канела – бързи, пухкави и неустоими
Сложете смлените ядки в купа, добавете печени овесени ядки, пюрето от сушени плодове и по-голямата част от сусамовите семена. Добавете какао на прах и смлян джинджифил.
Сложете съставките в блендер и ги пасирайте. Ако харесвате текстурата на бонбоните, просто смесете съставките с лъжица и оставете за 20 минути, за да могат овесените ядки да абсорбират влагата.
С помощта на чаена лъжичка оформете малки топчета с еднакъв размер и ги поставете върху лист хартия за печене. Поръсете здравословните постни бонбони с ядки и гранола с останалите сусамови семена и ги сложете в хладилника за един час.
Добър апетит!
Още: Перфектната бърза вечеря: Сочни пилешки шишчета на фурна
