Всяка домакиня знае, че за да придаде сочност на кюфтетата, трябва да добави малко хляб или галета към каймата. Това ще помогне за абсорбиране на излишната влага и ще направи ястието по-сочно. Но има една съставка, за която повече домакини дори не предполагат, че може да се сложи в каймата. Именно тя придава несравнима сочност на кюфтетата.
Още: Бабите ги правят така: 4 златни рецепти за хрупкави мариновани краставици
Още: Кои са най-добрите сосове за тиквички?
Необичайната съставка, която ще направи кюфтетата по-сочни от всякога
Към каймата може да добавите и малко мляко или сметана. Благодарение на тях кюфтетата ще станат още по-крехки и сочни.
3 съставки, които правят вкуса на кюфтетата невероятен
Не забравяйте да разбиете добре каймата, преди да оформите кюфтета. Това ще помогне за разпределянето на въздуха в каймата и ще придаде сочност на ястието.
Още: Като тези тиквички с яйца и сирене няма втори - ето как се правят!
Още: Тези подправки за ориз със зеленчуци му придават невероятен вкус
Пържете кюфтетата на умерен огън и не ги покривайте с капак. По този начин ще запазите сочността им и ще избегнете образуването на коричка на повърхността.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това пиле с тиквички по гръцки носи вкуса на лятото със себе си
Още: Тези подправки за карначета ги правят наистина специални
Ако готвите кюфтета на пара, добавете към тях малко масло или заквасена сметана. Това ще им помогне да станат още по-сочни и вкусни.
Кюфтетата повече никога няма да залепват в тигана, ако направите това
Кюфтетата могат да станат по-сочни, ако добавите към тях някоя от следните съставки:
Още: Как да приготвим най-вкусните тиквички с кайма?
Още: Най-вкусните тиквички със сос за зимата: Рецепта като в ресторант
- Лук - фитно нарязаният лук ще придаде вкус и сочност на кюфтетата.
- Чесън - ситно нарязаният чесън също ще добави вкус и сочност на кюфтета.
- Свеж магданоз или копър - те ще придадат свежест и сочност на кюфтетата.
- Пържен бекон - той допринася за хрупкава текстура и сочност.
- Масло - благодарение на него кюфтетата ще станат по-сочни.
- Галета - добавянето на галета към смляното месо ще му придаде текстура и сочност.
