Ето каква е тайната на готвачите за перфектното картофено пюре, което НИКОГА не става гумено
Истината е, че тази добавка е сред най-желаните към всякакви видове меса и риба. Някои дори предпочитат да си го похапват самостоятелно и с купичка картофена нежност да заместват основно хранене.
Как обаче се приготвя перфектното картофено пюре?
Ако искате да запазите всички вкусове в картофеното пюре, съществува само един правилен начин и това е той:
Два са най-важните фактори, определящи крайния резултат. Единият от тях е температурата, на която готвите картофите. Другият е сортът кореноплодни, който сте избрали да ползвате за направата на тази добавка с аромат на разтопено масълце.
Картофено пюре срещу махмурлук
Според известен готвач, за да се получи перфектно пюрето, то картофите, след като бъдат почистени, измити и нарязани, трябва да се варят в сметана, в която предварително е било разтопено кравето масло.
Ето и последователността, в която да сготвите картофено пюре, с което да очаровате всички у дома:
Грешки, които ни пречат да приготвим съвършеното картофено пюре
Домашното картофено пюре е любима гарнитура, която може да се прибави към много ястия. Ако искате да приготвите перфектното пюре, трябв...
Отделете си количеството картофи, с които желаете да приготвите гарнитурата към вашето основно ястие. След това ги обелете, измийте, нарежете и сложете в тенджера, заедно с около половин литър сметана.
Към съда прибавете 3 с.л. краве масло и 3 с.л. зехтин. Можете да прибавите сол и черен пипер, зависи от вкуса ви.
Оставете съда с картофите и останалите съставки на котлона за приблизително 20 минути. Сварените картофи се прецеждат, но сметаната в никакъв случай не се хвърля. Нея я отделете настрана и започнете да я прибавяте към картофената смес едва тогава, когато мачкате зеленчука.
Това е тайната на перфектното пюре. Пробвайте да го приготвите по този начин и сме сигурни, че ще останете безкрайно доволни от крайния резултат. По-голяма вкусотия не сте и опитвали!
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тази рецепта е един от фаворитите за най-вкусна агнешка супа
От тефтера на баба: Пирожки с извара
Много лесна и бърза пролетна манджичка
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: Пухкаво картофено пюре трикове картофено пюре